Ricetta Base Per Dolce; Preparazione Di Paste - Unold BACKMEISTER ONYX 8695 Bedienungsanleitung

Pane bianco
Livello I
Acqua tiepida 400 ml
Burro 20 g
Miscela per pane 500 g
bianco
Lievito secco 4 g
Programma: BASIS/Base (senza
temporizzazione)
Suggerimento: Con il programma Teig/Impasto con la miscela
per pane bianco è possibile preparare anche pasta per pizza.
In questo caso invece del burro usare 40 g di olio e 380 ml
d'acqua. Cuocere la pizza con sopra gli ingredienti desiderati
in forno a 200 °C per circa 20 minuti.
Con la miscela per farina bianca è possibile preparare anche
pasta per panini. E' sufficiente mettere la pasta in stampini
per muffin unti. Spennellare la parte superiore con burro
liquido e lasciar lievitare altri 20 minuti. Preriscaldare il
forno a 200 °C e cuocere per circa 20 minuti .

RICETTA BASE PER DOLCE

Nel Backmeister è possibile fare delle ottime torte. Dato
®
che l'apparecchio lavora con utensili per impastare e non con
sbattitori, le torte hanno una consistenza un po' più pesante.
Non è possibile preprogrammare la cottura delle torte. Quando la
cottura della torta è terminata estrarre il cestello dall'apparecchio.
Mettere sul cestello uno strofinaccio umido e lasciar raffreddare
la torta nel cestello per altri 15 minuti circa. Quindi è possibile
Ingredienti per un peso di circa 700 g
Uova
Burro ammorbidito
Zucchero
Zucchero vanigliato
Farina tipo 405

PREPARAZIONE DI PASTE

Nel Backmeister nel programma TEIG/Impasto è possibile
®
preparare paste lievitate che successivamente possono essere
sottoposte a ulteriore lavorazione e cotte in forno. Durante il
secondo impasto si possono aggiungere ingredienti come noci,
frutta secca, ecc. Nel programma TEIG/Impasto non sono previsti
3
100 g
100 g
1 conf.
300 g
staccare leggermente la torta dai lati del cestello con un raschino
in gomma e rovesciarla.
Lievito in polvere 1 conf.
Cannella ½ cucchiaino
Noci grattugiate 50 g
oppure: 50 g
Cioccolato grattugiato
oppure 50 g
Fiocchi di cocco BACKPULVER
oppure mela sbucciata e 50 g
tagliata a dadini (1cm)
Programma: BACKPULVER/Torte
diversi livelli di cottura. Pertanto nel programma TEIG/Impasto è
possibile preparare, seguendo ciascuna delle ricette precedenti,
una pasta con cui successivamente si possono fare ad es. dei
panini da cuocere in forno.
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