Mögliche Fehler Bei Den Rezepten - Unold BACKMEISTER ONYX 8695 Bedienungsanleitung

Fehler
Zutaten sind nicht gemischt oder
Brot nicht durchgebacken
MÖGLICHE FEHLER BEI DEN REZEPTEN
Fehler
Brot geht zu stark auf
Brot geht nicht oder nicht genug auf
Teig geht zu sehr auf und läuft über die Backform
Brot zusammengefallen
Brot hat nach dem Backen eine Delle
Schwere, klumpige Struktur
In der Mitte nicht durchgebacken
Offene, grobe oder löchrige
Struktur
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Ursache
Falsche Programmeinstellung
START/STOP-Taste wurde gedrückt,
während die Maschine in Betrieb war
Deckel wurde während des Betriebs
mehrfach geöffnet
Längerer Stromausfall
Die Rotation des Kneters ist blockiert Prüfen, ob Backform und Kneter rich-
Ursache
Zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz, zu
weiches Wasser oder mehrere dieser Ursachen
Keine oder zu wenig Hefe
Alte oder überlagerte Hefe
Flüssigkeit zu heiß
Hefe mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen
Falsches oder altes Mehl
Zu viel oder zu wenig Flüssigkeit
Zu wenig Zucker
Sehr weiches Wasser lässt die Hefe stärker gären
Zu viel Milch beeinflusst die Hefegärung
Brotvolumen größer als Form, daher
zusammengefallen
Brot ist zu stark aufgegangen
Zu frühe oder schnelle Hefegärung durch zu warmes
Wasser, warme Backkammer, hohe Feuchtigkeit
Zu wenig Kleber im Mehl
Programm mit zu langer Laufzeit
Zu viel Flüssigkeit
Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit
Zu wenig Hefe oder Zucker
Zu viel Früchte, Vollkorn oder sonstige Zutaten
Altes oder schlechtes Mehl
Zu viel oder zu wenig Flüssigkeit
Hohe Feuchtigkeit
Rezepte mit feuchten Zutaten, wie z. B. Joghurt
Zu viel Wasser, kein Salz
Hohe Feuchtigkeit, zu warmes Wasser
Zu heiße Flüssigkeit
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Beseitigung
Überprüfen Sie nochmals das ge-
wählte Menü und die anderen Ein-
stellungen.
Zutaten entsorgen und neu anfangen.
Der Deckel sollte nur während der
Knetphasen geöffnet werden. Nach
dem vorletzten Aufgehen den Deckel
nicht mehr öffnen.
Zutaten wegwerfen und neu anfan-
gen.
tig eingesetzt sind. Prüfen, ob Kne-
ter durch Körner etc. blockiert sind.
Backform entnehmen und prüfen, ob
sich der Mitnehmer dreht. Falls nicht,
das Gerät an den Kundendienst ein-
senden. Wenn
sich der Mitnehmer noch dreht, ge-
nügt der Einsatz einer neuen Back-
form.
Behebung
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
m
c/h/i
l
m
a/b/h
a/b/g
a/b
b
e
a/b/g
h
g
g/b
h/i
c