Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
KALTE SAUCEN ZUR VERFEINERUNG VON VORSPEISEN
Thunfischsauce
•
• Zubereitungszeit: 5 min.
Für 4 Personen
4 EL Speisequark ohne Fett
1 EL Thunfisch natur
1
/
Schalotte
2
1 Zweig glatte Petersilie
3 Halme Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Karibische Sauce
•
• Zubereitungszeit: 5 min.
Für 4 Personen
100 ml flüssige Crème fraîche
1 gepresste Limette
2 EL Kokosmilch
2 Tropfen Tabasco
Salz und Pfeffer
Scharfe Latinosauce
•
• Zubereitungszeit: 7 min.
Für 4 Personen
4 grüne Chilischoten
1
/
Zwiebel
4
1 Zweig Koriander
1 Zweig Petersilie
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 TL Essig
1 TL Salz (Fleur de sel)
62
Die halbe Schalotte, die Petersilie und den
Schnittlauch in den Mixbehälter geben und zwei- bis
dreimal kurz den Momentschalter betätigen.
Thunfisch, Quark sowie Salz und Pfeffer hinzugeben
und 10 Sek. lang mixen.
Eine fettarme Sauce zu Rohgemüse.
Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und drei- bis
viermal kurz den Momentschalter betätigen.
Ein exotischer Touch für aus Meerestieren zuberei-
tete Vorspeisen.
Die Samen aus den Chilischoten entfernen und
diese in zwei cm lange Stücke schneiden. Mit
Zwiebel,
Koriander
Mixbehälter geben. Vier- bis fünfmal kurz den
Momentschalter betätigen. Die restlichen Zutaten
hinzufügen und das Gerät etwa 30 Sek. lang im
Dauerbetrieb laufen lassen.
Diese sehr scharfe chilenische Sauce passt
sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch und Gemüse.
Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, können Sie
mildere Chilischoten verwenden.
und
Petersilie
in
den
Werbung
Kapitel
