Rangement Des Produits Surgelés; Congeler Soi Même Les Aliments - Gaggenau ik 300 254 Gebrauchsanleitung

Utiliser le compartiment
congélateur
q Pour stocker les produits surgelés
q Pour congeler des aliments frais
Le système Nofrost entièrement
automatique fait que le compartiment
congélateur demeure exempt de
glace. Plus besoin de le dégivrer.
Rangement des produits
surgelés
Attention lors de l'achat de produits
surgelés
q N'achetez pas de produits dont
l'emballage est abîmé : les produits
qu'il contient ont la plupart du temps
perdu toute humidité.
q Vérifiez la date de conservation.
Congeler soi même les aliments
Avant de mettre les boissons et mets
chauds dans le compartiment congéla
teur, attendez qu'ils aient refroidi à la
température ambiante.
Si vous voulez congeler vous même
des aliments, utilisez uniquement des
produits frais et d'excellente qualité.
Se prêtent à la congélation :
La viande et les saucisses, les volailles
et le gibier, le poisson, les légumes, les
herbes aromatiques, les fruits, les pâtis
series, les pizzas, les plat cuisinés, les
restes de plat, le jaune d'oeuf, le blanc
d'oeuf.
q La température indiquée par le
thermomètre du congélateur com
mercial ne doit pas être supérieure
à -18 °C. Si ce n'est pas le cas, la
durée de conservation des produits
surgelés est réduite.
q Achetez les produits surgelés en
dernier. Emballez les dans du papier
journal ou utilisez un sac isotherme
pour le transport.
q Une fois revenu chez vous, rangez
les produits surgelés immédiatement
dans le compartiment congélateur.
Consommez les produits surgelés
avant la date limite de conservation.
q Ne recongelez jamais les aliments
qui ont dégelés si leur température
a dépassé +3 °C. Si vous transformez
les aliments en plat cuisiné (cuit ou
rôti), vous pouvez recongeler ce plat.
Ne se prêtent pas à la congélation :
Les ufs entiers dans leur coquille,
la crème fraîche et la mayonnaise, la
salade verte, les radis, les radis noirs
et les oignons.
Le blanchiment des fruits et légumes
Blanchissez les fruits et légumes avant
la congélation afin qu'ils conservent
couleur, arôme, goût et vitamine C.
(Pour cela, plongez les fruits et légumes
quelques instants dans l'eau bouillante.
Vous trouverez des livres sur la congéla
tion et le blanchiment chez votre libraire).
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