Il Vano A 0 °C - Gaggenau ik 300 254 Gebrauchsanleitung

de en fr it
Il vano a 0 °C
(regolabile da +1 °C a +8 °C)
Figura 1/E
Una bassa temperatura permette
condizioni di conservazione ideali
per alimenti freschi.
Sono indicati per la
conservazione a 0 °C:
In generale tutti gli alimenti freschi, che
devono restare ancora a lungo freschi,
come:
carni e salumi insaccati, pesce fresco,
frutti di mare, latte, burro, formaggio
tenero, ricotta, verdura e frutta.
Nello scomparto a 0 °C tutto si conserva
sicuramente fresco e per una durata
doppia.
Non sono indicati per la
conservazione a 0 °C:
Frutta e verdura sensibili al freddo,
come:
- frutta tropicale
- avocadi
- papaie
- frutti della passione
- melanzane
- cetrioli
- peperoni
- inoltre frutta da maturare
- pomodori verdi
- patate e formaggio duro.
Il luogo di conservazione ideale per
questi alimenti è il vano frigorifero
(figura 1/A).
104
Tenere presente
nell'acquisto di alimenti:
Per la durata di conservazione degli
alimenti è importante la «freschezza
all'acquisto» dei prodotti.
In generale vale il principio: quanto più
freschi sono i prodotti conservati nel
vano a 0 °C, tanto più a lungo restano
freschi. Perciò all'acquisto badare
sempre alla freschezza degli alimenti.
Confezionare alimenti
Disporre gli alimenti possibilmente ben
confezionati oppure ben coperti. Così
si conservano aroma, colore, umidità
e freschezza. Inoltre si evitano
contaminazioni del gusto. Dovrebbero
essere conservati non confezionati solo
verdura, frutta e insalata, nel cassetto
verdura (figura 1/25).
Per confezionare sono adatti sacchetti
e fogli di polietilene, fogli di alluminio
e contenitori di plastica o di alluminio
che si possono chiudere
ermeticamente.