Manutenzione; Manutenzione Ordinaria; Pulizia E Sanitizzazione - Frigomat Kikka 3P-Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch

6. MANUTENZIONE

6.1 MANUTENZIONE ORDINARIA (RIVOLTO ALL'UTILIZZATORE)
Non intervenire mai sulla macchina con le mani e/o con attrezzi, sia durante le operazioni
di produzione che durante quelle di pulizia e manutenzione senza essersi prima assicurati
che la macchina sia scollegata dalla alimentazione elettrica.
Qualora si dovessero riscontrare anomalie nel funzionamento della macchina, accertarsi
che non siano dipendenti dalla mancata manutenzione ordinaria. In caso contrario
richiedere l'intervento di un centro assistenza autorizzato. In caso di sostituzione pezzi,
richiedere esclusivamente ricambi ORIGINALI ad un concessionario o ad un rivenditore
autorizzato.E' consigliabile far effettuare un controllo della macchina ogni 6/8 mesi da un
Centro di Assistenza.

6.1.1 PULIZIA E SANITIZZAZIONE

I grassi presenti nelle miscele per gelato sono campi ideali per la proliferazione delle
cariche batteriche e delle muffe. Per eliminare questo inconveniente occorre lavare e
pulire accuratamente tutti gli organi a contatto con il prodotto quali cilindro, agitatore e
portello.
I materiali inossidabili e/o plastici usati nei nostri
mantecatori, conformi alle disposizioni internazionali
più rigorose, e la loro particolare forma, agevolano la
pulizia ma non possono impedire la formazione di
muffe ecc. causate da insufficiente pulizia.
FRIGOMAT consiglia di pulire accuratamente gli
organi direttamente a contatto con il prodotto dopo
ogni utilizzo e comunque conformemente alle norme
igeniche in vigore nel paese ove la macchina è
installata. Per effettuare una corretta pulizia della
Vostra macchina si può fare riferimento alle seguenti
indicazioni:
1. Premere il tasto STOP e rimuovere l'ago di
alimentazione dalla vasca (solo modelli a gravità)
o scollegare la pompa pressurizzatrice (solo
modelli a pompa).
2. Premere il tasto MIX e lasciar girare per alcuni
minuti in modo che il gelato presente nel cilindro si
ammorbidisca; posizionare un recipiente sotto il
portello e abbassare lentamente la leva erogatrice
per permettere la fuoriuscita del gelato e della
miscela liquida presente in vasca.
3. Premere STOP e versare nella vasca alcuni litri di
soluzione detergente
attendere alcuni istanti e abbassare la leva per
scaricare la soluzione.
tiepida. Premere
ITALIANO - 18
MIX,