Calibrado Punto De Consistencia En La Tarjeta Lógica; Regulación Histéresis Consistencia; Regulación Temperatura Cuba (Conservación) - Frigomat Kikka 3P-Serie Gebrauchsanweisung Und Wartungshandbuch

6.2.1.2 CALIBRADO PUNTO DE CONSISTENCIA EN LA TARJETA LÓGICA.
Esta operación se efectúa cuando se sustituye la tarjeta lógica.
Identificar en la tarjeta lógica el trimmer T2 (PUNTO 1) y regularlo de modo que el corte
de flecha para el destornillador indique las horas indicadas en la tarjeta de prueba en
dotación a la máquina. A continuación verificar el calibrado correcto del punto de
consistencia en la tarjeta "TA" como indicado en el párrafo precedente (6.2.1.1).
Se aconseja no variar el valor estándar indicado en la ficha de prueba. Si se desea
modificar la dureza del helado se recomienda actuar sólo en el trim de consistencia en la
tarjeta amperimétrica (párr. 6.2.1.1).
6.2.1.3 REGULACIÓN HISTÉRESIS CONSISTENCIA
Esta operación se efectúa cuando se sustituye la tarjeta lógica.
Identificar en la tarjeta lógica el trimmer T1 (DELTA POT) y regularlo de modo que el
corte de flecha para el destornillador indique las horas indicadas en la tarjeta de prueba
en dotación a la máquina. Esta regulación varía la diferencia de la potencia requerida para
el nuevo arranque del compresor con respecto a la de apagado por haber alcanzado el
punto de consistencia y es leída por la tarjeta en el motor agitador.
Para verificar que la regulación sea correcta proceder del siguiente modo:
Presionar la tecla PRODUCCIÓN.
Pasados algunos minutos y alcanzado el punto de consistencia la máquina se para
automáticamente.
Proceder al suministro del helado y verificar que al término de la extracción, después
de la parada del compresor, en el plazo de 6 segundos en que todavía queda en
función la agitación, no hayan nuevas puestas en marcha del compresor. De lo
contrario aumentar esta diferencia girando el trim en el sentido DE LAS AGUJAS DEL
RELOJ.
6.2.1.4 REGULACIÓN TEMPERATURA CUBA (CONSERVACIÓN)
Esta operación se efectúa cuando se sustituye la tarjeta lógica o cuando se desea
modificar la temperatura de conservación del producto en la cuba.
Identificar en la tarjeta lógica el trimmer T4 (PUNTO C) y regularlo de modo que el corte
de flecha para el destornillador indique las horas indicadas en la tarjeta de prueba en
dotación con la máquina. Esta regulación varía la temperatura de mantenimiento del
producto en la cuba.
Para verificar que la regulación sea correcta proceder en el modo siguiente:
Presionar la tecla CONSERVACIÓN o PRODUCCIÓN.
Pasadas 4-5 horas, agitar la mezcla en la cuba utilizando la paleta en dotación
Utilizando un termómetro para medir la temperatura del producto en la cuba; la
temperatura ideal tiene que ser incluida entre +4° C y +6° C. En caso de que se tengan
valores diferentes, girar el TRIM en el sentido DE LAS AGUJAS DEL RELOJ para
aumentar la temperatura de conservación; girarlo en el sentido INVERSO AL DE LAS
AGUJAS DEL RELOJ para disminuirla.
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