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Braten
Speisenthermometer
Mit dem kabellosen Speisenthermome-
ter können Sie einen Garvorgang tem-
peraturgenau überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Gargut gesteckt. Sie
beinhaltet einen Temperatursensor. Die-
ser misst die sogenannte Kerntempera-
tur im Inneren des Garguts während
des Garvorgangs.
Der Temperatursensor befindet sich
ca. 2 cm hinter der Spitze. Stechen
Sie die Metallspitze so in das Gargut,
dass sich der Temperatursensor in der
Mitte befindet (siehe Kapitel "Wichtige
Hinweise zur Verwendung").
Der Anstieg der Kerntemperatur im Gar-
gut spiegelt den Garzustand wider. Je
nachdem, ob Sie z. B. einen Braten
medium oder durchgebraten mögen,
stellen Sie eine niedrigere oder höhere
Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in der Brattabelle und
im Kapitel "Niedertemperaturgaren".
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Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
Die Übertragung der Kerntemperatur-
werte an die Backofenelektronik erfolgt
über Funksignale zwischen dem Sender
im Griff des Speisenthermometers und
der Empfangsantenne in der Rück-
wand, sobald Sie das Gargut mit ge-
stecktem Speisenthermometer in den
Garraum geben.
Die einwandfreie Funkübertragung ist
nur bei geschlossener Tür gewährleis-
tet. Wenn während eines Garvorgangs
die Tür geöffnet wird, um z. B. einen
Braten zu begießen, wird die Funküber-
tragung unterbrochen. Sie wird erst
wieder nach dem Schließen der Tür
fortgesetzt. Es dauert ein paar Sekun-
den, bis im Display dann wieder die ak-
tuelle Kerntemperatur erscheint.
Der Temperatursensor wird bei
Temperaturen über 100 °C zer-
stört. Eingesteckt im Gargut be-
steht keine Beschädigungsgefahr,
da die maximal einstellbare Kern-
temperatur 99 °C beträgt.
Wenn Sie das Speisenthermometer
nicht verwenden, lassen Sie es wäh-
rend eines Garvorgangs nicht im
Garraum liegen, sondern stecken Sie
es immer in die Aufbewahrungshülse
im Frontrahmen.
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