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Braten
Eco-Heißluft verwenden
Verwenden Sie diese Betriebsart, um
kleine Mengen Braten oder Fleischge-
richte energiesparend zu braten.
Schieben Sie das Gargut in Ebene 1
ein.
Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird komplett bis zum Griff in das
Gargut gesteckt. In der Metallspitze be-
findet sich ein Temperatursensor, der
die Kerntemperatur im Inneren des Gar-
guts während des Garvorgangs misst.
Der Temperatursensor befindet sich
ca. 2 cm hinter der Spitze. Stechen
Sie die Metallspitze so in das Gargut,
dass sich der Temperatursensor in der
Mitte befindet (siehe Kapitel „Wichtige
Hinweise zur Verwendung").
Der Anstieg der Kerntemperatur im Gar-
gut spiegelt den Garzustand wider. Je
nachdem, ob Sie z. B. einen Braten
medium oder durchgebraten mögen,
stellen Sie eine niedrigere oder höhere
Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in den Gartabellen am
Ende dieses Dokuments.
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Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
Die Übertragung der Kerntemperatur-
werte an die Backofenelektronik erfolgt
über Funksignale zwischen dem Sender
im Griff des Speisenthermometers und
der Empfangsantenne in der Rück-
wand, sobald Sie das Gargut mit ge-
stecktem Speisenthermometer in den
Garraum geben.
Die einwandfreie Funkübertragung ist
nur bei geschlossener Tür gewährleis-
tet. Wenn während eines Garvorgangs
die Tür geöffnet wird, um z. B. einen
Braten zu begießen, wird die Funküber-
tragung unterbrochen. Sie wird erst wie-
der nach dem Schließen der Tür fortge-
setzt. Es dauert ein paar Sekunden, bis
im Display dann wieder die aktuelle
Kerntemperatur erscheint.
Der Temperatursensor wird bei Tem-
peraturen über 100 °C zerstört. Ein-
gesteckt im Gargut besteht keine Be-
schädigungsgefahr, da die maximal
einstellbare Kerntemperatur 99 °C
beträgt.
Wenn Sie das Speisenthermometer
nicht verwenden, lassen Sie es wäh-
rend eines Garvorgangs nicht im
Garraum liegen, sondern stecken Sie
es immer in die Aufbewahrungshülse
in der Tür.
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