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Braten
Mikrowelle + Heißluft plus oder
Mikrowelle + Bratautomatik ver-
wenden
Diese Betriebsarten eignen sich nicht
zum Braten von empfindlichen Fleisch-
stücken wie Roastbeef und Filet. Das
Fleisch würde innen gar, bevor es eine
krosse Kruste bekommt.
Verwenden Sie die Betriebsart
zum schnellen Erhit-
le + Heißluft plus
zen und Garen von Lebensmitteln mit
gleichzeitiger Bräunung. In dieser Be-
triebsart ist die Zeit- und Energieeinspa-
rung am größten.
Verwenden Sie die Betriebsart
le + Bratautomatik
zum Anbraten mit
hohen Temperaturen und Fortbraten mit
niedrigeren Temperaturen.
Wenn Sie Betriebsarten mit Mikrowelle
verwenden, verkürzt sich die Garzeit.
Beachten Sie die Angaben in den Gar-
tabellen und in den Rezepten, wenn
Sie die Mikrowellenleistung wählen.
Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-
ches, temperaturbeständiges Ge-
schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-
tel „Geschirrauswahl für den Mikro-
wellenbetrieb").
Schieben Sie den Rost zusammen
mit der Glasschale oder die Glas-
schale in Ebene 1 ein.
100
Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
Mikrowel-
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Gargut gesteckt. In der
Metallspitze befindet sich ein Tempera-
tursensor, der die Kerntemperatur im In-
neren des Garguts während des Gar-
Mikrowel-
vorgangs misst. Der Anstieg der Kern-
temperatur im Gargut spiegelt den Gar-
zustand wider. Je nachdem, ob Sie
z. B. einen Braten medium oder durch-
gebraten mögen, stellen Sie eine niedri-
gere oder höhere Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempera-
turen finden Sie in den Gartabellen am
Ende dieses Dokuments.
Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
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