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Braten
Brattabellen
Brattabelle
Gericht
Roastbeef, ca. 1 kg
Rinderfilet, ca. 1 kg
Schweinenacken, ca. 1,5 kg
Lammkeule, ca. 1,5 kg
7)
Ente, ca. 2 kg
Betriebsart / Heißluft plus / Bratautomatic / Ober-/Unterhitze
Temperatur / Ebene / Bratzeit / Kerntemperatur
108
1)
1)
1)
6)
[°C]
2) 3)
3
220
2) 3)
3
210
4)
3
120/100
2) 3)
3
220
2) 3)
3
210
4)
3
120/100
160–170
2
170–180
1
190–200
1
180
3
200
3
190
3
190
3
230
3
8)
[min]
[°C]
30–60
30–60
40–70
60–90
20–50
20–50
40–70
70–100
120–140
120–140
80–85
120–140
100–110
75–80
100–110
85–100
85–100
95
85–100
5)
5)
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