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Braten
MW + Heissluft Plus oder MW +
Bratautomatik verwenden
Diese Betriebsarten eignen sich nicht
zum Braten von empfindlichen
Fleischstücken wie Roastbeef und Filet.
Das Fleisch würde innen gar, bevor es
eine krosse Kruste bekommt.
Verwenden Sie die Betriebsart
Heissluft Plus
zum schnellen Erhitzen
und Garen von Lebensmitteln mit
gleichzeitiger Bräunung. In dieser Be-
triebsart ist die Zeit- und Energieeinspa-
rung am grössten.
Verwenden Sie die Betriebsart
Bratautomatik
zum Anbraten mit ho-
hen Temperaturen und Fortbraten mit
niedrigeren Temperaturen.
Wenn Sie Betriebsarten mit Mikrowelle
verwenden, verkürzt sich die Garzeit.
Beachten Sie die Angaben in den Gar-
tabellen und in den Rezepten, wenn
Sie die Mikrowellenleistung wählen.
Verwenden Sie nur mikrowellentaugli-
ches, temperaturbeständiges Ge-
schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-
tel "Geschirrauswahl für den Mikro-
wellenbetrieb").
Schieben Sie den Rost zusammen
mit der Glasschale oder die Glas-
schale in Ebene 1 ein.
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Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
MW +
überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird komplett bis zum Griff in das
Gargut gesteckt. In der Metallspitze be-
findet sich ein Temperatursensor, der
MW +
die Kerntemperatur im Inneren des Gar-
guts während des Garvorgangs misst.
Der Anstieg der Kerntemperatur im Gar-
gut spiegelt den Garzustand wider. Je
nachdem, ob Sie z. B. einen Braten me-
dium oder durchgebraten mögen, stel-
len Sie eine niedrigere oder höhere
Kerntemperatur ein.
Die Kerntemperatur kann bis 99 °C ein-
gestellt werden. Angaben zum Gargut
und den entsprechenden Kerntempe-
raturen finden Sie in den Gartabellen
am Ende dieses Dokuments.
Garvorgänge mit und ohne Speisen-
thermometer haben eine vergleichbare
Garzeit.
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