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Spezialanwendungen
Dörren
Dieses Programm wurde für das tradi-
tionelle Konservieren durch Dörren
(Trocknen) entwickelt.
Sie können eine Temperatur zwischen
80 und 100 °C einstellen.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge-
müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
Bereiten Sie das Trockengut vor.
– Äpfel eventuell schälen, das Kernge-
häuse ausstechen und in ca. 0,5 cm
dicke Ringe schneiden.
– Pflaumen eventuell entkernen.
– Birnen schälen, entkernen und in
Spalten schneiden.
– Bananen schälen und in Scheiben
schneiden.
– Pilze putzen, halbieren oder in Schei-
ben schneiden.
– Petersilie oder Dill von dicken Stän-
geln befreien.
Verteilen Sie das Trockengut gleich-
mäßig auf dem Universalblech.
Sie können auch das gelochte Gour-
met-Backblech, falls vorhanden, ver-
wenden.
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Wählen Sie
Spezialanwendungen
Wählen Sie
Dörren
Ändern Sie gegebenenfalls die Vor-
schlagstemperatur und stellen Sie die
Garzeit ein.
Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Trockengut
Obst
Gemüse
Kräuter *
Trockenzeit
* Da bei diesem Programm das Gebläse
eingeschaltet ist, verwenden Sie zum
Trocknen von Kräutern die Betriebsart
Ober-/Unterhitze mit einer Tempera-
tur von 80–100 °C.
Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil-
den.
Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen des Trockenguts.
Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
Lagern Sie es in gut verschlossenen
Gläsern oder Dosen.
.
.
[min]
120–480
180–480
50–60
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