Fonctionnement De L'appareil; Nettoyage Et Entretien - Royal Catering Rcsi-16 Bedienungsanleitung

c) Appuyez sur « AUTO » pour revenir au mode veille.
3.3.8.

FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL

a) Exemple de recette :
Le cylindre de refroidissement fait environ 1,8 L, sans compter l'agitateur . Pour un essai, nous préparons
1,2 L de mélange brut dans chaque cylindre : 450 g d'eau, 300 g de lait en poudre prémélangé et 450 g
de crème liquide, soit un total de 1 200 g à verser dans la trémie de pré-refroidissement.
b) Versez le mélange bien préparé dans les (deux) trémies. (À noter qu'il peut être suggéré de laisser
reposer un mélange de poudre pour crème glacée une demi-heure après l'avoir bien préparé à l'avance)
c) Maintenez le niveau de préparation entre les repères MIN et MAX. N'utilisez jamais l'appareil si le niveau
est inférieur au repère MIN (orifice de vidange) ou au repère MAX indiqué à l'intérieur du bac de
réfrigération.
d) ATTENTION ! Modèle
cet appareil, il suffit de charger le lot dans les deux bacs.
e) ATTENTION ! Ne faites pas fonctionner le système de réfrigération de cet appareil avec un bac de
réfrigération vide. Risque de panne !
f) Après avoir rempli le bac réfrigérant avec une quantité suffisante du lot, fermez le bac avec le couvercle.
g) Démarrez l'agitateur pour mélanger la préparation. Appuyez sur la touche « LAVAGE » (c) du panneau
de commande. L'écran LCD affiche l'icône de fonctionnement de l'agitateur (I). L'appareil émet un bref
bip.
h) Le mélange doit être effectué pendant environ 1 minute.
i) Faites fonctionner le système de réfrigération. Appuyez sur la touche « AUTO » (b) du panneau de
commande.
j) ATTENTION ! La touche « AUTO » (b) démarre d'abord l'entraînement de l'agitateur ; après 30 secondes,
le système de réfrigération se met en marche.
k) L'écran LCD affiche l' icône « GLACES » pendant la préparation. L'appareil émet un bref bip.
l) Lorsque l'appareil est en marche, l'agitateur s'arrête automatiquement une fois que le lot atteint le
réglage de densité.
m) L'appareil redémarre le traitement du lot si deux portions de crème glacée sont distribuées depuis la
chambre de réfrigération ou si 5 minutes d'inactivité s'écoulent.
n) Les portions de glace sont distribuées en tirant le(s) levier(s) du distributeur vers vous. Le mélangeur
s'arrête et la buse du distributeur libère la dose de glace.
o) ATTENTION ! Ayez toujours un plat de service ou une gaufre à glace à portée de main pour servir le
cornet de glace.
p) ATTENTION ! Vous pouvez distribuer d'autres portions de glace pendant que l'appareil traite la
préparation. L'appareil réactivera la préparation si nécessaire.
q) ATTENTION ! Si vous devez laisser l'appareil plusieurs heures sans préparer de glace et que la
préparation est dans le(s) bac(s), démarrez le pré-refroidissement avant de partir (modèle
refroidissement. Pour démarrer le mode PRÉ-REFROIDISSEMENT, appuyez sur la touche
« SET/PRECOOL » (g).

3.4. Nettoyage et entretien

a) Avant de nettoyer l'appareil et lorsque vous ne l'utilisez pas, débranchez-le du secteur.
b) Pour nettoyer l'appareil, seuls des produits de nettoyage doux destinés aux surfaces en contact avec les
aliments doivent être utilisés.
c) Après chaque nettoyage, séchez bien tous les composants avant de réutiliser l'appareil.
d) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
e) Ne pas pulvériser l'appareil avec un jet d'eau et ne pas l'immerger dans l'eau.
f) Assurez-vous que l'eau ne pénètre pas par les orifices de ventilation du boîtier.
g) Nettoyez les orifices de ventilation avec une brosse et de l'air comprimé.
h) Inspectez régulièrement l'appareil pour détecter d'éventuels défauts techniques et dommages.
i) Utilisez un chiffon doux pour le nettoyage.
j) Ne nettoyez pas avec des outils tranchants et/ou métalliques (par exemple une brosse métallique ou un
grattoir métallique) car ils pourraient endommager la surface de l'appareil.
FR
Il est équipé de deux bacs réfrigérants. Pour faire fonctionner
) . La préparation restera froide jusqu'à ce que vous désactiviez le pré-