Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
1. Поставете носача на цедката 19 с
избраната цедка 1/2 без смляно ка-
фе.
2. Поставете една порцеланова чаша
под носача на цедката 19.
3. Натиснете бутона за еспресо
и оставете в съда да изтече прибли-
зително толкова количество вода,
колкото отговаря на едно еспресо
(около 40 ml).
4. Натиснете отново бутона за
еспресо
25, за да спрете водата.
5. Оставете горещата вода за предва-
рително загряване в порцелановата
чаша и я изсипете непосредствено
преди процеса на приготвяне.
6. Свалете носача на цедката 19 с цед-
ката 1/2.
7. Подсушете носача на цедката 19 с
цедката 1/2.
10.
Измерване на
смляното кафе и
натъпкване с
тампона
УКАЗАНИЯ:
•
При купуването на смляно кафе вни-
мавайте степента на смилане да е
подходяща за машини с цедка. Сте-
пента на смилане трябва да е фина.
Често това е цитирано върху опа-
ковката.
•
За единично еспресо са Ви необхо-
дими около 8 - 10 g смляно кафе, за
двойно – около 16 - 20 g.
БГ
378
Целта на натъпкването с тампона е да се
разпредели и уплътни смляното кафе
равномерно в цедката 1/2. Повърхност-
та на смляното кафе трябва да е равна
и без пукнатини, за да може при екстрак-
25
цията водата да преминава през смля-
ното кафе с равномерен натиск.
Пукнатини или по-тънки места водят до
това, че на тези места водата може по-
бързо да намери пътя си („като по ка-
нал") - за сметка на вкуса.
1. С лъжичката за кафе 9 отмерете
около 1 почти пълна лъжичка за
единично еспресо. За двойно еспре-
со или за 2 чаши еспресо са съот-
ветно 2 почти пълни лъжички.
Цедката 1/2 трябва да е напълнена
леко с връх.
2. Разпределете смляното кафе в цед-
ката 1/2 равномерно, без да го при-
тискате. За целта можете да
почукате носача на цедката 19 леко
върху работната повърхност и да го
разпределите с чаена лъжичка без
натиск.
Werbung
