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INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositivos
de seguridad previstos y evaluar la conve-
niencia de informar oportunamente tanto al
personal operativo como al que se encuentra
en zona próxima.
En especial, desconectar la alimentación eléc-
trica mediante el interruptor aislador e impe-
dir el acceso a todos los dispositivos que, de
ser activados, podrían provocar situaciones
de peligro, con reducción de la seguridad y
riesgo para la salud de las personas.
Atendida la circunstancia de que el equipo es
utilizado para la preparación de productos ali-
menticios para el consumo humano, es necesa-
rio prestar especial atención a todo lo referente
a la higiene, manteniendo siempre limpio tanto
el equipo como el ambiente que lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de lim-
pieza desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador y esperar
ES
que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
Importante
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas de protección, en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes
sobre seguridad.
3301300_ut_ES_rev.1
MANTENIMIENTO
LIMPIEZA APARATO
- 14 -
Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que el
enchufe esté desconectado de la toma de co-
rriente.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág.15).
– Los accesorios (véase pág. 15).
– El equipo y el medio ambiente (véase pág 14).
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Control de la efi ciencia del termostato de
seguridad.
– Controlar de la efi ciencia del sistema eléctrico.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que
entran en contacto directa o indirectamente
con los alimentos así como todas las zonas
vecinas.
– Limpiar los accesorios después del uso
utilizando un desengrasante adecuado. Se
aconseja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
– Enjuagar las superfi cies con agua potable y
secarlas.
– Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
ESPAÑOL
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