Marcato Pasta Fresca Bedienungsanleitung Seite 64

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누르면 반죽을 분리하는데 도움이
됩니다.
파스타용 액세서리를 사용합니다.
용기가 완전히 비어 있는지
확인하십시오. 라자냐용 액세서리를
육각형태 측면의 해당 구멍에
삽입합니다. 삽입한 후에는 그림 4
와 같이 시계 반대 방향으로 돌려서
고정합니다.
조절기를 바깥쪽으로 당겨 0번 위치가
되도록 돌립니다(그림 5 ).
반죽 시트를 반으로 접고 기기에
통과시킬 때마다 밀가루를 뿌려가면서
규칙적이고 조밀한 형태가 될 때까지 0
번 위치에서 반죽을 몇 번 통과시킵니다
(그림 6 ).
각 숫자에 따라 원하는 두께가 나오도록
한 번씩 반죽을 통과시킵니다.
시트를 만든 후에는 약 25cm 길이로
자르고 양면에 가볍게 밀가루를
뿌립니다.
라자냐용 액세서리를 선택한 액세서리로
바꾸어 커팅합니다(그림 7 ).
롤러가 '커팅'을 제대로 하지 못하는
것은 반죽 시트가 너무 부드럽기
때문입니다. 반죽에 밀가루를 추가하는
것이 좋습니다.
반죽 시트가 너무 뻑뻑해서 커팅
롤러에 '투입되지' 않으면 반죽에 물을
조금 넣고 부드럽게 하여 롤러에 다시
통과시킵니다.
관리 및 유지보수
기기의 유지 관리를 위해 전원 코드를
분리하십시오. 기계와 액세서리를
물이나 식기 세척기로 세척하지
마십시오.
뚜껑을 뒤로 돌려 핀에서 분리합니다.
사이드 캡을 시계 반대 방향으로 돌린 후
(그림 8 ) 바깥쪽으로 당겨 분리합니다.
칼날을 캡의 왼쪽 구멍쪽으로 밀어서
용기에서 꺼냅니다(그림 9 ).
천과 브러시를 사용하여 용기와
액세서리를 청소합니다(그림 10 ).
기기를 재조립하려면 위에서 설명한
작업을 역순으로 반복합니다.
커팅 롤러 아래의 탈착식 솔을 이용하여
액세서리를 더 효과적으로 청소할 수
있습니다.
솔 분리 방법:
• 손잡이를 롤러쪽으로 누른 후 옆으로
밀어서 분리하십시오.
• 솔을 분리하십시오.
• 브러시 또는 천을 이용하여 롤러와
솔을 청소하십시오.
• 부품을 다시 장착하려면 위의 작업을
역순으로 반복하십시오.
기기 및 액세서리를 더 효과적으로
청소하기 위해 식품 접촉면에
사용가능한 소독제(가능한 경우 HACCP
인증된 제품)를 (모든 표면에) 사용할 수
있습니다..
보증
마카토는 제조상의 결함에 대해
제조일로부터 2년간 서비스를
보증합니다. 사용자의 부주의로 인한
손상에는 보증이 적용되지 않습니다.
신선한 파스타의 기본
레시피
• 밀가루 500g
• 중간 크기 계란 4개
• 물을 추가한 총 액체량 250g"
재료를 믹싱 볼에 넣고 탄력있고
균일한 반죽이 될 때까지 약 3분 동안
반죽합니다.
피자 베이스 레시피
• 밀가루 500g
• 신선한 이스트 15g
• 오일 4T
• 소금 1t
• 미지근한 물 250ml
• 설탕 한 꼬집
이스트를 물에 녹이고 설탕을
추가하십시오. 위 혼합물을 밀가루,
기름과 함께 반죽기에 붓고 기계를
작동하십시오. 2분 후 소금을 넣고 4~5
분 더 계속 반죽합니다.
반죽을 꺼내서 둥글게 뭉치고 밀가루를
뿌려 그릇에 담습니다. 따뜻하고
통풍이 되지 않는 곳에서 1시간 정도
발효시킵니다. 반죽이 발효되면 피자
베이스 만들 준비합니다.
225°C에서 약 20분 동안 굽습니다.
빵 기본 레시피
• 밀가루 500g
• 신선한 이스트 15g
• 오일 4T
• 소금 1t
• 미지근한 물 250ml
• 설탕 한 꼬집
이스트를 물에 녹이고 설탕을
추가하십시오. 밀가루와 기름과 함께
반죽기에 붓고 기계를 작동하십시오.
2분 후 소금을 넣고 4~5분 더 계속
반죽합니다. 반죽을 꺼내서 둥글게
뭉치고 밀가루를 뿌려 그릇에 담습니다.
따뜻하고 통풍이 잘 되지 않는 곳에서
30분 정도 발효시킵니다. 발효가 끝나면
다시 4~5 분 더 반죽합니다. 반죽을
꺼내서 원하는 모양으로 만들고 약 1
시간 30분 동안 그대로 둡니다. 빵
크기에 따라 220°C에서 약 20/40분
정도 굽습니다.
비스킷 기본 레시피
• 밀가루 500g
• 설탕 250g
• 버터 또는 마가린 250g
• 소금 한 꼬집
• 우유 50ml
• 달걀 노른자 3개
달걀 노른자와 설탕을 섞고 이중 냄비에
녹여 둔 버터와 우유를 넣습니다.
반죽기에 붓고 밀가루, 소금 및 모든
향료를 넣습니다. 약 12~15분 동안
반죽합니다. 비스킷 모양으로 만들어
180°C에서 20분간 굽습니다..
이태리어
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