Marcato Pasta Fresca Bedienungsanleitung Seite 30

52
Ota taikina, muodosta siitä pallo,
jauhota se ja aseta kulhoon.
Anna kohota noin 30 minuuttia
lämpimässä, vedottomassa
paikassa. Kun kohoaminen
on päättynyt, vaivaa vielä 4-5
minuuttia. Ota taikina pois,
muotoile se haluamallasi tavalla ja
anna sen levätä noin 1½ tuntia.
Paista 220 °C:ssa noin 20/40
minuuttia taikinan koosta
riippuen.
Paksuustaulukko
Säädin
n° 0
n° 1
n° 2
n° 3
n° 4
n° 5
n° 6
n° 7
n° 8
n° 9
Lataa nämä tiedot www.marcato.it
Keksien perusresepti
• 500 g vehnäjauhoa
• 250 g sokeria
• 250 g voita tai margariinia
• 1 ripaus suolaa
• 50 ml maitoa
• 3 munankeltuaista
Sekoita munankeltuaiset ja sokeri,
lisää voita, joka on sulatettu
aiemmin vesihauteessa, ja maito.
Kaada taikinakoneeseen, lisää
jauhot, suola ja mahdolliset aromit.
Vaivaa noin 12-15 minuuttia.
Valmista keksit ja paista niitä
180 °C:ssa 20 minuuttia.
Taikinalevyn paksuus
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
Pasta Fresca lisävarusteet
PastaFresca on yhteensopiva 5 ylimääräisen leikkuulisävarusteen
kanssa.
Lisävaruste Leveys
Spaghetti 150 mm
Bigoli 150 mm
Capellini 150 mm
Trenette 150 mm
Lasagnette 150 mm
Lasagna 150 mm
Fettuccine 150 mm
Tagliolini 150 mm
Lisätietoja tai reseptejä varten tutustu
www.marcato.it tai kirjoita osoitteeseen
info@marcato.it
SUOMI
Suositeltu
Leikkuu säätimen
asento
ø 2 mm n° 4
ø 3,5 mm n° 2
1 mm n° 8-9
3,5 mm n° 6-7
10 mm n° 6-7
150 mm n° 6-9
6,5 mm n° 6
1,5 mm n° 8-9
53