Marcato Pasta Fresca Bedienungsanleitung Seite 42

76
Podstawowy przepis
na ciasto do pizzy
• 500 g mąki,
• 15 g świeżych drożdży,
• 4 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka soli,
• 250 ml letniej wody,
• szczypta cukru.
Drożdże rozpuść w wodzie i dodaj
cukier. Wlej rozpuszczone drożdże
do miksera razem z mąką i olejem
i włącz urządzenie. Po 2 minutach
dodaj sól i wyrabiaj dalej przez
kolejne 4 do 5 minut.
Wyjmij ciasto, uformuj kulę, oprósz
ją mąką i włóż do miski. Pozostaw
do wyrośnięcia na około 1 godziny
w ciepłym miejscu, z dala od
przeciągów. Po wyrośnięciu zacznij
przygotowywać pizzę.
Piecz przez około 20 minut w
temperaturze 225°C.
Podstawowy przepis
na chleb
• 500 g mąki,
• 15 g świeżych drożdży,
• 4 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka soli,
• 250 ml letniej wody,
• szczypta cukru.
Drożdże rozpuść w wodzie i dodaj
cukier. Wlej do miksera razem z
mąką i olejem i włącz urządzenie.
Po 2 minutach dodaj sól i wyrabiaj
dalej przez kolejne 4 do 5 minut.
Wyjmij ciasto, uformuj kulę,
oprósz ją mąką i włóż do miski.
Pozostaw do wyrośnięcia na
około 30 minut w ciepłym
miejscu, z dala od przeciągów. Po
wyrośnięciu ponownie wyrabiaj
ciasto przez kolejne 4 do 5 minut.
Wyjmij ciasto, uformuj je według
uznania i odstaw na około 1½
godziny. Piecz przez około 20-40
minut, w zależności od wielkości
bochenka, w temperaturze 220°C.
Podstawowy przepis
na ciastka
• 500 g mąki,
• 250 g cukru,
• 250 g masła lub margaryny,
• szczypta soli,
• 50 ml mleka,
• 3 żółtka.
Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj
roztopione wcześniej w kąpieli
wodnej masło oraz mleko. Wlej
do miksera, dodaj mąkę, sól i
ewentualne aromaty.
Zagniataj przez około 12-15 minut.
Przygotuj ciastka i upiecz je w
temperaturze 180°C przez 20
minut.
Więcej informacji o
urządzeniu lub przepisach
znajdą Państwa na stronie
www.marcato.it lub pisząc
na adres info@marcato.it
Akcesoria Pasta Fresca
Pasta Fresca jest kompatybilny z pozostałymi 5 dodatkowymi
akcesoriami do cięcia.
Akcesoria Szerokość
Spaghetti 150 mm
Bigoli 150 mm
Capellini 150 mm
Trenette 150 mm
Lasagnette 150 mm
Lasagna 150 mm
Fettuccine 150 mm
Tagliolini 150 mm
Tabela grubości
Regulator
n° 0
n° 1
n° 2
n° 3
n° 4
n° 5
n° 6
n° 7
n° 8
n° 9
Pobierz informacje ze strony www.marcato.it
POLSKA
Zalecana
Cięcie pozycja
regulatora
ø 2 mm n° 4
ø 3,5 mm n° 2
1 mm n° 8-9
3,5 mm n° 6-7
10 mm n° 6-7
150 mm n° 6-9
6,5 mm n° 6
1,5 mm n° 8-9
Grubość blachy
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
77