Marcato Pasta Fresca Bedienungsanleitung Seite 38

68
A csomagolásban
található anyagok
• Géptest
• Elektromos kábel
• Lasagna tartozék
• Fettuccine tartozék
• Tagliolini tartozék
• Használati útmutató
Gombok és kapcsolók,
1. ábra
1. ON/OFF kapcsoló.
2. Piros led (balra) világít: az
oldalsó sapka nem záródik
megfelelően.
3. Kék led: a gép készen áll a
használatra.
4. Piros led (jobbra): a fedél nincs
tökéletesen zárva.
5. Impulzus gomb, a gép csak
addig működik, amíg nyomva
tartják.
A gép előkészítése
használatra
Ellenőrizze, hogy a tápfeszültség
megfelel-e a gép adattábláján
feltüntetett feszültségnek.
A gép első használatakor teljesen
tisztítsa meg nedves ruhával
és élelmiszerrel érintkezésnek
megfelelő felületfertőtlenítővel
(esetleg HACCP tanúsítvánnyal).
A tészta elkészítése
A hozzávalókat a receptekben
megadott mennyiségeknek
megfelelően adagolja.
A tészta megfelelő eredményéhez
az összetevők mennyisége mindig
körülbelül 500 g liszt és körülbelül
250 g folyékony rész kell legyen.
Nyissa ki a fedelet a Marcato
logóval ellátott gomb
megnyomásával, és öntse a
hozzávalókat a tartályba, ügyelve
arra, hogy a folyadék ne folyjon túl
a tartály peremén.
Ne törje a tojásokat a tartály
szélén.
Győződjön meg arról, hogy az
oldalsó kupak le van zárva, és a
led 2 ki van kapcsolva, zárja le a
fedelet, és kapcsolja be a gépet az
ON/OFF kapcsoló megnyomásával
( 2. ábra).
Hagyja dagasztani kb. 3/5 percig,
amikor a tészta homogén és
tömör, kapcsolja ki a gépet az ON/
OFF kapcsoló megnyomásával.
Nyissa ki a fedelet, és vegye ki a
tésztát ( 3. ábra). Az eltávolítás
megkönnyítéséhez nyomja meg
a PULSE gombot (csukott fedél
mellett).
Tészta kiegészítők használata
Győződjön meg arról, hogy a
tartály teljesen üres. Helyezze be
a Lasagna tartozékot a lyukba,
a hatszögletű oldalra mutatva.
Miután behelyezte, forgassa el az
óramutató járásával ellentétes
irányban a 4. ábrán látható
ütközőig.
Húzza kifelé a szabályozót és
fordítsa el a 0 pozícióba ( 5. ábra).
Tegye át a tésztát többször a 0
pozícióba, hajtsa félbe a lapot, és
minden lépésnél lisztezze meg,
amíg szabályos és tömör formát
nem kap ( 6. ábra).
Ezután minden egyes számnál
egyszer vezesse át a tésztát, amíg
el nem éri a kívánt vastagságot.
Miután elkészítette a tésztát,
vágja körülbelül 25 cm-es
darabokra, és mindkét oldalukat
enyhén lisztezze meg.
Állítsa át a Lasagna tartozékot
a kiválasztott formátumra, és
folytassa a vágást ( 7. ábra).
Ha a tekercseket nem sikerül
vágni, az azt jelenti, hogy a tészta
túl puha: javasoljuk, hogy adjon
hozzá kis lisztet a tésztához.
Ha a lap túl száraz, és nem
fogják fel a vágóhengerek, adjon
egy kevés vizet a tésztához, és
ismét passzírozzuk át a sima
hengereken.
Ápolás és karbantartás
A szervizelés előtt húzza ki
a tápkábelt. A gépet és a
tartozékokat nem szabad vízben
vagy mosogatógépben mosni.
Vegye le a fedelet hátrafelé
fordítva, és távolítsa el a csapból.
Csavarja ki az oldalsó sapkát az
óramutató járásával ellentétes
irányban ( 8. ábra), és húzza kifelé
a levételhez. Nyomja a pengét a
kupak által hagyott lyuk felé, és
húzza ki a tartályból ( 9. ábra).
Tisztítsa meg a kádat és a
tartozékokat egy ruhával és
kefével ( 10. ábra).
A gép összeszereléséhez ismételje
meg a fenti lépéseket fordítva.
A vágógörgők alatti fésűk
kivehetők, ami lehetővé teszi a
tartozék nagyobb tisztítását.
A fésűk eltávolítása:
• Nyomja a rudat a görgő felé, és
tolja oldalra az eltávolításához;
• Vegye ki a fésűket;
• Tisztítsa meg a hengereket és a
fésűket kefével vagy ruhával;
• Az összeszereléshez ismételje
meg a fenti műveleteket az
ellentétes sorrendben.
A gép és a tartozékok jobb
tisztítása érdekében (minden
felületen) élelmiszerrel
érintkezésbe kerülő (lehetőleg
HACCP tanúsítvánnyal rendelkező)
felületi fertőtlenítőszer
használható.
Garancia
A Marcato a vásárlástól számított
2 év garanciát vállal a gyártási
hibák ellen. A garancia nem
terjed ki a nem rendeltetésszerű
használatból eredő károkra.
MAGYAR
Friss tészta alaprecept
• 500 g liszt
• 4 közepes tojás
• víz ízlés szerint hogy elérje a
250 g folyadékot
Tegye a hozzávalókat egy tálba, és
keverje körülbelül 3 percig, amíg
tömör és homogén keveréket nem
kap.
Pizza alaprecept
• 500 g liszt
• 15g friss sörélesztő
• 4 evőkanál olaj
• 1 kiskanál só
• 250 ml langyos víz
• egy csipet cukor
Oldja fel az élesztőt a vízben,
és adja hozzá a cukrot. Öntse a
keveréket a liszttel és az olajjal
együtt a keverőgépbe, és indítsa el
a gépet. 2 perc múlva adja hozzá a
sót, és további 4-5 percig gyúrja.
Vegye ki a tésztát, formáljon
belőle egy golyót, lisztezze
meg, és tegye egy tálba. Hagyja
kelni körülbelül 1 órán át meleg,
huzatmentes helyen. Amikor a
kelesztés befejeződött, folytassa a
pizza elkészítését.
Süsse körülbelül 20 percig 225°C-
on.
Kenyér alaprecept
• 500 g liszt
• 15g friss sörélesztő
• 4 evőkanál olaj
• 1 kiskanál só
• 250 ml langyos víz
• egy csipet cukor
Oldja fel az élesztőt a vízben,
és adja hozzá a cukrot. Öntse
a liszttel és az olajjal együtt a
keverőgépbe, és indítsuk el a
gépet. 2 perc múlva adja hozzá a
sót, és további 4-5 percig gyúrja.
Vegye ki a tésztát, formáljon
69