Marcato Pasta Fresca Bedienungsanleitung Seite 39

70
belőle egy golyót, lisztezze meg,
és tegye egy tálba. Hagyja kelni
körülbelül 30 percig meleg,
huzatmentes helyen. A kelesztés
befejezése után még 4-5 percig
gyúrja. Vegye ki a tésztát,
formázza a kívánt módon, és
hagyja pihenni körülbelül 1½ órát.
Süsse a cipó méretétől függően
kb. 20/40 percig 220°C-on.
Keksz alaprecept
• 500 g liszt
• 250 g cukor
• 250 g vaj vagy margarin
• 1 csipet só
• 50 ml tej
• 3 tojássárgája
A tojássárgáját keverjük össze a
cukorral, adjuk hozzá a korábban
vízforralóban megolvasztott vajat
és a tejet. Öntse a keverőgépbe,
adja hozzá a lisztet, a sót és az
ízesítőket.
Gyúrja körülbelül 12-15 percig.
Készítse el a kekszet, és 180°C-on
süsse 20 percig.
Vastagság táblázat
Szabályzó egység
n° 0
n° 1
n° 2
n° 3
n° 4
n° 5
n° 6
n° 7
n° 8
n° 9
Tészta levél vastagság
~ 4,8 mm
~ 3,7 mm
~ 3,1 mm
~ 2,4 mm
~ 1,8 mm
~ 1,5 mm
~ 1,0 mm
~ 0,8 mm
~ 0,6 mm
~ 0,5 mm
Pasta Fresca tartozékok
Az Pasta Fresca kompatibilis más 5 extra szeletelő tartozékkal.
Tartozék Szélesség
Spaghetti 150 mm
Bigoli 150 mm
Capellini 150 mm
Trenette 150 mm
Lasagnette 150 mm
Lasagna 150 mm
Fettuccine 150 mm
Tagliolini 150 mm
Töltse le ezeket az információkat a www.marcato.it oldalról
További információkért vagy receptekért látogasson el a www.
marcato.it oldalra, vagy írjon az info@marcato.it email címre.
MAGYAR
A szabályzó
Vágás javasolt
pozíciója
ø 2 mm n° 4
ø 3,5 mm n° 2
1 mm n° 8-9
3,5 mm n° 6-7
10 mm n° 6-7
150 mm n° 6-9
6,5 mm n° 6
1,5 mm n° 8-9
71