Vysvětlivky K Polím Pro Obsluhu - Unold BACKMEISTER 68110 Bedienungsanleitung

pro vyklopení udeřit formou o hranu nebo pracovní plochu.
Forma by se mohla zdeformovat.
15. Pokud zůstane hnětač v chlebu, můžete jej uvolnit pomocí
dodané jehly na háky. Zaveďte ji na spodní straně upečeného
chleba do otvoru hnětače a zapřete ji o spodní stranu hnětače,
VYSVĚTLIVKY K POLÍM PRO OBSLUHU
Tlačítko Start/Stop
Pro zapnutí a ukončení průběhu programu.
Pomocí tlačítka Start/Stop můžete program ukončit v každé
pozici. Tlačítko přidržte stisknuté, dokud nezazní pípnutí. Na
displeji se objeví začáteční pozice základního programu. Chcete-
li použít jiný program, navolte jej pomocí tlačítka Menu.
ZEIT +/- NAVOLENÍ ČASU
Použijte funkci navolení času pro recepty, které jste předtím
vyzkoušeli pod dohledem a poté už tato recepty neměňte.
POZOR: Při příliš velkém množství těsta může těsto přetékat a
připalovat se na topném tělese.
Programy (vyjma programu
časovou prodlevou. K času, stanovenému v příslušném programu,
musíte připočíst 1 hodinu, potřebnou pro udržování teploty (po
ukončení pečení) a dále hodiny a minuty, po jejichž uplynutí má
být zahájeno pečení.
Příklad:
Je večer 20:30 hodin a ráno v 7:00 hodin chcete mít hotový,
čerstvě upečený bílý chléb:
Dejte přísady ve stanoveném pořadí do pečící formy a nasaďte ji
na přístroj. Dbejte na to, aby droždí nepřišlo do styku s tekutinou.
Pomocí tlačítka Menu vyberte potřebný program a tlačítkem
PROPEČENÍ KURKY zadejte požadovaný stupeň zhnědnutí kůrky.
Jako příklad zde program 1 = Základ. Program je v 6 hodin ráno u
konce. Poté běží čas pro udržení teploty v trvání 1 hodiny.
Abyste mohli v 7:00 hodin ráno vyjmout z pekárny teplý čerstvý
chléb, musíte večer ve 20:00 hodin opakovaným stiskem tlačítka
ČAS zvýšit trvání programu na 11 hodin. Toto proběhne při
stisknutí tlačítka ČAS vždy po deseti minutách.
Nakonec stiskněte tlačítko START/STOP, abyste spustili časově
opožděný pečící program. Prosím dbejte na následující kroky:
V případě pečení s opožděnou časovou funkcí nikdy nepoužívejte
přísady, lehce podléhající zkáze, jako je mléko, vejce, ovoce,
jogurt, cibule atd.
108
6, 7, 9) mohou být zpuštěny s
nejlépe tam, kde se nachází křídlo hnětače. Pomocí jehly pak
hnětač opatrně vytáhněte nahoru. Přitom je možno vidět, kde
se křídlo hnětače nachází a vytáhnout jej.
16. Poté pečící formu vyčistěte tak, jak je uvedeno na straně 110.
10-násobné zaznění tónu, oznamující okamžik pro přidání přísad,
nemůže být stejně jako ukončení programu odstaveno, z toho
důvodu zazní také v noci.
MENU
Pomocí tlačítka Menu zvolíte jednotlivé programy, které jsou
podrobně popsány v tabulce „Časový průběh".
využívají pro přípravu následujících druhů pečiva:
1 BASIS
ZÁKLAD
2 WEISSBROT
BÍLÝ CHLÉB
3 VOLLKORN
CELOZRNNÉ
PEČIVO
4 SCHNELL
RYCHLE
5 HEFEKUCHEN
KYNUTÝ KOLÁČ
6 ULTRA-SCHNELL I
ULTRA-RYCHLE I
7 ULTRA-SCHNELL II
ULTRA-RYCHLE II
8 TEIG
TĚSTO
9 KONFITÜRE
ZAVAŘENINY
10 BACKPULVER
PRÁŠEK DO
PEČIVA
11 TOASTBROT
TOASTOVÝ chléb
12 BACKEN
PÉCT
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Programy se
Pro bílý a smíšený chléb, standardní
program pro všechny druhy chleba.
Pro obzvláště kypré druhy bílého
chleba s delší dobou kynutí,
Pro celozrnné druhy chleba
Pro rychlejší přípravu bílého a
smíšeného chleba
Pro přípravu sladkého kynutého
těsta
Pro všechny recepty stupně I,
které se pečou pomocí programů
ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, RYCHLE
nebo CELOZRNNÉ PEČIVO.
programu ULTRA-RYCHLE
těsto podstatně kratší dobu a chleby
jsou tím pádem méně nadýchané.
Přednastavení času není možné. V
případě tohoto programu používejte
vlažné tekutiny.
Pro všechny recepty stupně II, které
se budou péct v programech Základ,
Bílý chléb, Rychle nebo Toastový
chléb. Viz ULTRA-RYCHLE I.
K výrobě těsta; bez pečící funkce
K vaření zavařenin a marmelád.
K přípravě zavařenin je třeba pořídit
si druhou pečící formu, která bude
používána pouze pro přípravu
zavařenin.
Pro pečivo, které se bude péct s
přídavkem prášku do pečiva, např.
míchaný koláč
K výrobě toastového chleba, resp. o
trochu hutnějšího bílého chleba
K pečení samostatně vyrobených
kynutých nebo míchaných těst
(ručním hnětením nebo vyrobených
v programu TĚSTO.) Tento program
se nehodí pro výrobu křehkého,
páleného těsta a. p.
V
kyne