Las Funciones Del Aparato De Hornear - Unold BACKMEISTER 68110 Bedienungsanleitung

para confirmar e iniciar el programa de horneado programado con
antelación.
Así, el programa tiene un período de espera de 8 horas, y comien-
za entonces a las 4 de la mañana con el transcurso del programa.
A las 7 horas el pan está listo y puede retirarse. Si Usted no lo
hiciera inmediatamente, comienza entonces la fase de calenta-
miento de 1 hora. A más tardar a las 8 horas el pan tiene que
retirarse definitivamente.
Por favor considere lo siguiente:
Por favor al llenar los ingredientes, primero siempre el líquido,
después la harina y al final la levadura seca. Durante el tiempo de
espera antes de iniciarse el programa, la levadura no debe entrar
en contacto con el líquido, pues entonces leudaría demasiado
pronto y la masa, o el pan se hunden más adelante.
El en caso de horneado con antelación, por favor no utilizar
ingredientes perecederos tales como leche, huevos, fruta, yogur,
cebollas, etc.
MENU
Con el botón Menú se pueden escoger los distintos programas
que se describen extensamente en la lista: "transcurso".
Los programas se utilizan para las siguientes preparaciones.
Explicación de los programas y sus usos.
1 BASIS
2 WEISSBROT
3 VOLLKORN
4 SCHNELL
5 HEFEKUCHEN
6 ULTRA-SCHNELL I
7 ULTRA-SCHNELL II Preparación ultra rápida de pan
8 TEIG

LAS FUNCIONES DEL APARATO DE HORNEAR

Función de alarma
La alarma suena:
ƒ Cuando se presiona las teclas de menú o temporizador,
ƒ Como confirmación al presionar las correspondientes teclas
activas del programa,
ƒ Durante la segunda fase de amasado, para indicar que es
el momento de agregar
ingredientes. No se puede desconectar, por ej. al utilizar la
función del temporizador.
ƒ Al terminar el horneado suena varias veces un bip, para
indicar que el programa ha finalizado totalmente y que el
pan puede retirarse del molde. A partir de este momento
comienza la fase de mantenimiento del calor.
ƒ Al final de la fase de mantenimiento del calor suena un bip
varias veces para indicarnos que el programa ha finalizado
totalmente y que el pan debe ser sacado.
Panes blancos y mezcla,
programa estándar para todos los
panes
para panes blancos muy esponjosos
con largo tiempo de leudar (Tamaño
I y II)
Panes integrales (Tamaño I y II)
Preparación rápida de pan blanco
y mezcla
Panes dulces con levadura (Tamaño
I y II).
Preparación ultra rápida de pan
blanco y mezcla
blanco y mezcla
Solamente para la preparación de
masa; sin función de horneado, la
masa puede seguir manipulándose
a voluntad, formar-la o hornearla en
el horno.
granos, frutas, nueces u otros
9 KONFITÜRE
10 BACKPULVER
11 TOASTBROT
12 BACKEN
En los programas BASIS; WEISSBROT; VOLLKORN; HEFEKU-
CHEN, TOASTBROT y POLVO DE HORNEAR durante el segun-
do proceso de amasado suenan varias señales acústicas. Estas
el
indican el momento en que deben agregarse otros ingredientes
tales como nueces,frutos secos, etc. Abra la tapa, agregue los
ingredientes y continuar el programa.
KRUSTE/GRADO DE TOSTADO
Mediante esta tecla en los programas 1-7 se puede ajustar el
tostado en HELL/CLARO; MITTEL/MEDIO ; DUNKEL/OSCURO.
En los demás programas esta función no puede seleccionarse.
Usted reconocerá el ajuste seleccionado en cada caso por la
flecha correspondiente en el display.
STUFE/ETAPA
Se pueden ajustar los diferentes programas:
STUFE I / ETAPA I = para un peso menor del pan (aprox. 500
– 750 g)
STUFE II / ETAPA II = para un peso mayor del pan (aprox. 750–
1.000 g)
Funcion de repetición
En caso de un corte de luz, la máquina de hornear se pondrá en
marcha automáticamente en la fase donde se había parado, en
cuanto el suministro de corriente vuelva a ser normal, y siempre
y cuando el corte no haya sido de más de dos minutos. En el
caso que el corte haya sido demás de 2 minutos, y que el display
muestre el ajuste básico, el aparato debe ponerse en marcha
nuevamente. Esto sólo es posible, si la masa al interrumpir el
programa no estaba en la fase de amasado. En su caso, se puede
continuar el transcurso del programa seleccionado mediante
una programación correspondiente del programa personal
(desconectar etapas del programa ya finalizadas).
Funciónes de seguridad
Después de iniciar el programa, la tapa solamente debería abrirse
durante las fases de amasado para agregar ingredientes, de
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Para mermeladas y confituras.
En caso de las mermeladas,
puede ser recomendable comprar
un segundo recipiente para usar
exclusivamente con mermelada
ya que si se usan frutas ácidas se
puede llegar a dañar ligeramente el
recubrimiento y consecuentemente
pegar el pan.
Para preparaciones con polvo de
hornear, por ej. Tortas rápidas de
revolver
Preparación rápida de pan blanco
toast
Para horneado más largo, en el
caso que el pan no se hornee
suficientemente en el programa
normal, o para hornear masas de
levadura o de revolver preparadas
por separado (manualmente o en
el programa TEIG/Masa), ajustable
de 10– 60 minutos en fases de
10 minutos. Este programa no se
adecua para hornear masa batida a
mano, para frituras, etc..
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