Errores En Las Recetas - Unold BACKMEISTER 68110 Bedienungsanleitung

Los ingredientes no se mezclan o el pan
no se hornean correctamente.

ERRORES EN LAS RECETAS

Error
El pan sube con demasiada fuerza
El pan no sube o no sube lo suficiente Nada o muy poca levadura
La masa sube demasiado y se
desborda del molde para hornear
El pan se ha desinflado
El pan tiene una abolladura tras el
horneado
Estructura pesada, grumosa
No se ha cocido por el centro
Estructura abierta, basta o agujereada
Superficie fungosa, no hecha
Las rodajas de pan resultan desiguales
o se forman grumos
Restos de harina en la costra del pan
96
Posición de un programa incorrecto.
Se tocó la tecla de encendido/apagado
mientras la máquina estaba funcionando.
La tapa se abrió varias veces mientras la
máquina estaba funcionando.
Un corte de luz largo mientras la
máquina estaba funcionando.
La rotación del amasador está
bloqueada.
Causa
Demasiada levadura, demasiada harina, muy poca sal, agua
Demasiado blanda o varias de estas causas
Levadura vieja o pasada
Líquido demasiado caliente
La levadura ha entrado en contacto con el líquido
Harina incorrecta o vieja
Demasiado líquido o demasiado poco
Muy poco azúcar
El agua muy blanda hace que la levadura fermente con más fuerza
Demasiada leche afecta a la fermentación de la levadura
El volumen del pan es mayor que el molde, por eso se ha desinflado
Fermentación de la levadura demasiado temprana o rápida a causa
De agua demasiado caliente, cámara de horneado caliente, mucha
humedad
Muy poco gluten en la harina
Demasiado líquido
Demasiada harina o muy poco líquido
Muy poca levadura o azúcar
Demasiados frutos, cereales integrales u otros ingredientes
Harina vieja o pasada
Demasiado líquido o demasiado poco
Elevada humedad,
Recetas con ingredientes húmedos, como por ej. yogur
Demasiada agua, nada de sal
Elevada humedad, agua demasiado caliente
Líquido demasiado caliente
Volumen del pan mayor que el molde
Cantidad de harina excesiva, en especial para pan blanco
Demasiada levadura o muy poca sal
Demasiado azúcar
Ingredientes dulces además del azúcar
El pan no se ha enfriado lo suficiente (el vapor ha escapado)
La harina no se ha entremezclado bien por los lados durante el
amasado
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Compruebe el menú seleccionado y las
otras posiciones
Eliminar ingredientes y volver a comenzar,
ya que la masa de levadura no soporta
interrupciones largas y la levadura ya no
sube.
El programa se interrumpió antes de
tiempo. Revise si los ingredientes aún
pueden utilizarse. En caso de duda,
eliminar ingredientes y volver a hacer la
masa.
Abrir sólo la tapa cuando en el display
aparece KNEAD 2. Después de el último
leudado no volver a abrir la tapa.
Revisar si el molde y el amasador están
bien colocados. Revisar si el amasador
está bloqueado por cereales, etc. Retirar
molde y revisar si el impulsor gira. Si este
no es el caso, enviar el aparato al servicio
al cliente.
Subsanación
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
c/h/i
l
a/b/h
a/b/g
a/b
b
e
a/b/g
h
g
g/b
h / i
c
a/f
f
a/b
a/b
b
j
g