Dampfableitung; Zusätzliche Einstellungen Backkammer; Beleuchtung; Reinigung - Moretti Forni evolution S-Serie Bedienungsanleitung

ausgewählten Buchstaben, zu ordnen. Das gewünschte Programm mit
den Tasten "AUSWAHL" wählen und daraufhin OK drücken, um auf
die Bildschirmseiten der Änderung zu gelangen. Die Prozedur zur
Änderung der Parameter stimmt mit der oben im Abschnitt "NEU
EINGEBEN" beschriebenen überein.
•
LÖSCHEN
Den ersten Buchstaben des Programms, das man ändern möchte mit
den Tasten "AUSWAHL" anwählen und auf OK drücken um die
alphabetische Reihenfolge aller Programme, beginnend beim
ausgewählten Buchstaben, zu ordnen. Das gewünschte Programm mit
den Tasten "AUSWAHL" wählen und daraufhin OK drücken. Das
Löschen mit "OK" bestätigen oder den Prozess mittels einmal oder
mehrmals Druck auf die Taste "RETURN" annullieren.
•
USB IMPORTIEREN
Die USB Vorrichtung in den vorgesehenen Slot auf der rechten Seite
des Geräts eingeben, nachdem der Schutzdeckel entfernt wurde. Das
Display zeigt die Auflistung des Directorys an, die sich in der USB
Vorrichtung befinden. Die Position <ROOT> gibt die erste Stufe des
Datei-Systems an. Mit den Tasten "AUSWAHL" die Directory
anwählen, in der sich die zu importierenden Programme befinden. Die
Tasten "+" e "-" gehen entsprechend in und aus der angewählten
Directory. Auf die Taste "OK" drücken, um mit dem Importieren
fortzufahren. Eine Meldung zeigt die Anzahl, der von der USB
Vorrichtung richtig in den Speicher des Ofens kopierten Programme.
Die USB Vorrichtung herausnehmen und die vorher abgenommene
Schutzabdeckung wieder aufsetzen.
ANMERKUNG:
die Meldung <NO DIRECTORY> gibt
an, dass die USB Vorrichtung nicht vorhanden ist oder nicht
korrekt in den Slot gesteckt wurde.
•
USB EXPORTIEREN
Die USB Vorrichtung in den vorgesehenen Slot auf der rechten Seite
des Geräts eingeben, nachdem der Schutzdeckel entfernt wurde. Das
Display zeigt die Auflistung des Directorys an, die sich in der USB
Vorrichtung befinden. Die Position <ROOT> gibt die erste Stufe des
Datei-Systems an. Mit den Tasten "AUSWAHL" die Directorys
anwählen, in der sich die zu exportierenden Programme befinden. Die
Tasten "+" e "-" gehen entsprechend in und aus der angewählten
Directory. Auf die Taste "OK" drücken, um mit dem Exportieren
fortzufahren. Eine Meldung zeigt die Anzahl der vom Speicher des
Ofens richtig in die USB Vorrichtung kopierten Programme. Die USB
Vorrichtung herausnehmen
Schutzabdeckung wieder aufsetzen.
ANMERKUNG:
die Meldung <NO DIRECTORY> gibt
an, dass die USB Vorrichtung nicht vorhanden ist oder nicht
korrekt in den Slot gesteckt wurde.
3.4 INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER
Diese Funktion gestattet
Dampfmenge in die Backkammer.
Um die Funktion zu aktivieren, auf die Taste MENÜ drücken, die
Position VERDAMPFUNG mit den Tasten (↑ e ↓) anwählen, auf OK
drücken, um zum Untermenü zu gelangen.
Die Liste mit den Tasten AUSWAHL" durchgehen, um die folgenden
Positionen zu wählen:
- "Aktivieren"/"Deaktivieren:
Dampferzeugung ein/aus
- "Dampfeinlass": leitet Dampf in die Backkammer ein
- "Dampfdauer": legt die Dampfmenge fest, gemessen als
Öffnungszeit des Magnetventils
Die Liste mit den Tasten "AUSWAHL" bis zum gewünschten
Stichwort scrollen und mittels Taste "OK" bestätigen.
Für die Position "Dampfdauer" die Änderung des Parameters mit den
Tasten "+" e "-" durchführen, dann mit "OK" bestätigen. Zum
Zurückkehren zu den vorausgehenden Bildschirmanzeigen ohne
speichern, einmal oder mehrmals die Taste "RETURN" drücken.
Nach der stattgefundenen Freigabe wird auf dem Hauptdisplay eine
Ikone angezeigt, dass die Aktivierung der Funktion "Dampf"
stattgefunden hat (Abb. 33). Die blinkende Ikone Dampf zeigt an, dass
sich der Kessel in Erwärmungsphase befindet. Die leuchtende Ikone
Dampf zeigt an, dass der Kessel die Betriebstemperatur erreicht hat und
für die Einleitung von Dampf bereit ist. In der Einlassphase wird die
weiße Ikone hellblau, entsprechend der eingestellten "Dampfdauer".
Für die Funktion "Dampf" ist keine Taste für den direkten Zugriff
vorgesehen. Bei der häufigen Verwendung von Dampf empfehlen wir,
dieser Funktion die Taste "HOTKEY" zuzuweisen (siehe 3.5.3). Auf
diese Weise werden der Taste Funktionen zugewiesen, die die direkte
und die vorher abgenommene
DES BACKOFENS
die Einleitung einer "kalibrierten"
schaltet den Kessel
Steuerung
entsprechende Menü gehen zu müssen.
- einzelner Druck: Druck gelangt direkt in die Backkammer
(Abkürzung der Funktion "Dampfeinlass")
- verlängerter Druck: schaltet den Kessel der Dampfproduktion
ein/aus (Abkürzung der Funktion "Aktiviert"/"deaktiviert")
ANMERKUNG:
wenn der Kessel nicht eingeschaltet wurde und/oder wenn er die
Temperatur für die Dampferzeugung nicht erreicht hat.
Die Aktivierung des Kessels erfolgt automatisch, wenn Programme
benutzt werden, die mindestens eine Verdampfung enthalten. Timer 1
(T1) aktivieren, damit der automatische Dampfeinlass entsprechend der
voreingestellten Zeiten erfolgt. zur Anwendung von Timer 1 siehe
3.2.2,Abschnitt "BACKTIMER". Zur Bildung von Programmen, die
Verdampfungen vorsehen, siehe 3.3.
In jedem Fall deaktiviert ein STOPP des Ofens auch das Erwärmen des
Verdampfers.
3.4.1

DAMPFABLEITUNG

Die Ableitung des Dampfes, der sich im Ofeninneren befindet, erfolgt
mit Hilfe des Kugelgriffes, der sich am rechten vorderen Ständer des
Ofens befindet (Abb. 23).
Wird der Kugelgriff herausgezogen ist die Leitung geöffnet; ist der
Griff nach innen gedrückt, ist die Leitung geschlossen.
3.5 ZUSÄTZLICHE EINSTELLUNGEN BACKKAMMER
Das Gerät verfügt über zusätzliche Einstellungen, zu denen man über
das Hauptmenü Zugang bekommt. Um zu diesen Funktionen Zugang
zu bekommen, auf die Taste "MENU" drücken, dann die Auflistung
der Positionen mit der Taste "AUSWAHL" bis zur gewünschten
scrollen. Auf "OK" drücken, um ins Untermenü zu gelangen.
3.5.1

BELEUCHTUNG

Ermöglicht
Backkammer. diese Menüposition anwählen, um die Beleuchtung
manuell zu steuern. Der Zustand der Beleuchtung wird graphisch auf
dem Display mit einem Prüfsymbol gekennzeichnet. Die Anwesenheit
des Symbols gibt an, dass die Beleuchtung eingeschaltet ist.
3.5.2

REINIGUNG

Die Funktion
Backrückständen von den Innenwänden der Backkammer durch
pyrolythische Reduzierung (Karbonisierung). Die diese Funktion
ausgewählt wird, wird ein voreingestelltes Hochtemperaturprogramm
für eine vom Hersteller voreingestellte Zeit aktiviert. Nach Ende des
Programms und Abkühlen des Ofens auf Raumtemperatur können die
karbonisierten Rückstände einfach mit einer Bürste entfernt werden.
Das Programm
REINIGUNG mit den Tasten "AUSWAHL" aktivieren und zur
Bestätigung auf die Taste "OK" drücken. Auf dem Display erscheint
MIT
eine entsprechende Ikone und die Beschriftung "Programm Reinigung
laufend...". Die Beleuchtung der Kammer - falls aktiviert - geht
automatisch aus.
Am Ende des Programms geht der Ofen in STOPP-Modus und
deaktiviert die Stromzufuhr zu den Widerständen. Dabei erfolgt ein
akustisches
Reinigungsprogramms mitteilt. Auf dem Display erscheint die
Beschriftung "Reinigungsprogramm beendet". auf "OK" drücken und
das Gerät - wie unter 3.9. beschrieben - ausschalten.
für die
Zur vorzeitigen Unterbrechung des Programms Ofenreinigung die
Taste "RETURN" drücken.
ANMERKUNG:
des Reinigungsprogramms manuell bis zum Ende des Programms
geschlossen werden. Nach Beenden, wird empfohlen, es wieder zu
öffnen, um den Dampf abzulassen.
3.5.3 HOTKEY
Die Funktion "Hotkey" (Taste "Stern") ist eine individuell
programmierbare
Spezialfunktion.
In das "Hotkey"- Menü gehen, um die laufenden Einstellungen zu
sehen, die von der hervorgehobenen Position dargestellt werden. Um
der Taste "Hotkey"
Hervorhebung mit den Tasten "AUSWAHL" bis zur gewünschten
Position ziehen und die Taste "OK" zur Bestätigung drücken.
Falls notwendig, zur Bestätigung bis zur Rückkehr zur Hauptanzeige
die Taste "RETURN" drücken.
Der Druck auf die Taste "Hotkey" aktiviert direkt die angewählte
Funktion.
DE/8
des Warmwasserspeichers
Es ist nicht möglich, Dampf einzuleiten,
Ein-/Ausschalten der Beleuchtung
"Ofenreinigung" gestattet
"Reinigung" mittels
Signal, das dem Bediener
Das Dampfablassventil muss während
Taste für den direkten
eine andere Funktion
ermöglichen, ohne ins
innerhalb der
die Entfernung von
anwählen der Position
das Ende des
Zugriff auf eine
zuzuweisen, die