Configuración Adicional - Moretti Forni evolution S-Serie Bedienungsanleitung

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IMPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura específica presente en el
lateral derecho del aparato después de quitar el tapón de protección. El
display muestra el listado de los directorios presentes en el dispositivo
USB. La palabra <ROOT> indica el primer nivel del sistema de
ficheros. Seleccionar el directorio donde residen los programar que hay
que importar con las teclas "SELECCIÓN". Las teclas "+" y "-"
respectivamente entran y salen del directorio seleccionado. "Apretar la
tecla "OK" para realizar la operación de importación. Un mensaje
visualiza el número de programas copiados correctamente por el
dispositivo USB en la memoria del horno. Quitar el dispositivo USB y
volver a colocar el tapón quitado anteriormente.
NOTA:
el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el
dispositivo USB está ausente o no está introducido correctamente
en la ranura correspondiente
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EXPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura correspondiente prevista en
el lateral derecho del aparato después de quitar el tapón. El display
muestra el listado los directorios presentes en el dispositivo USB. La
palabra <ROOT> indica el primer nivel del sistema de ficheros.
Seleccionar el directorio donde residen los programas que hay que
exportar con la teclas "SELECCIÓN". Las teclas "+" y "-"
respectivamente entran y salen del directorio seleccionado. Apretar la
tecla "OK" para realizar la operación de exportación. Un mensaje
visualiza el número de programas correctamente copiados por la
memoria del horno en el dispositivo USB. Quitar el dispositivo USB y
volver a colocar el tapón quitado anteriormente.
NOTA:
el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el
dispositivo USB está ausente o no está introducido correctamente
en la ranura correspondiente
3.4 PUESTA EN FUNCIÓN
COCCIÓN CON VAPORERA
Esta función permite introducir vapor dentro de la cámara de cocción
en cantidad "calibrada".
Para activar la función hay que desplazarse con la tecla "MENÚ" hasta
seleccionar la palabra VAPORIZACIÓN con las teclas "SELECCIÓN"
(↑ y ↓), entonces apretar "OK" para acceder a los submenús.
En el display, deslizando el listado con las teclas "SELECCIÓN" es
posible elegir las siguientes configuraciones:
- "Habilitar"/"Deshabilitar": enciende/apaga la caldera destinada a
la producción de vapor
- "Introducir vapor": introduce vapor dentro de la cámara de
cocción
- "Duración vapor": fija la cantidad de vapor medida según el
tiempo de abertura de la electroválvula
Desplazarse en el listado con las teclas "SELECCION" hasta la voz
deseada y confirmar con la tecla "OK".
Para la opción "Duración vapor" modificar el parámetro con las teclas
"+" y "-" y confirmar la modificación con la tecla "OK". Para volver a
las pantallas anteriores sin guardar apretar una o varias veces la tecla
"RETURN".
Una vez efectuada la habilitación, en el display principal se visualizará
un icono que indica la activación de la función "Vapor" (fig.33). El
icono vapor intermitente indica que la caldera está calentándose. El
icono vapor fijo indica que la caldera ha alcanzado la temperatura de
funcionamiento y por lo tanto que el vapor está disponible para su
introducción. En fase de introducción, el icono blanco se pone azul
durante un tiempo correspondiente a la "Duración Vapor" configurada.
Para la función "Vapor" no está prevista un tecla dedicada. En caso se
utilice con frecuencia vapor, sugerimos asignar dicha función a la tecla
"HOTKEY" (véase 3.5.3). De esta manera a la tecla se le asocian unas
funciones que permiten la gestión directa de la caldera sin la necesidad
de acceder al menú dedicado:
- presión breve: introduce vapor en el interior de la cámara de
cocción (atajo de la función "Introducir vapor")
- presión extendida: enciende/apaga la caldera dedicada a la
producción de vapor
"Habilitar"/"Deshabilitar")
NOTA:
No es posible efectuar la introducción de vapor si la
caldera no ha sido habilitada y/o no ha alcanzado la temperatura
adecuada para la producción de vapor.
En caso de que se utilicen programas que contienen en su interior al
menos una vaporización, la activación de la caldera se realiza
automáticamente. Accionar el temporizador 1 (T1) para que el vapor
sea introducido automáticamente en los instantes temporales
programados. Para utilizar el Temporizador 1, tómese como referencia
el apartado 3.2.2. párr. "TEMPORIZADOR DE COCCION". Para
DE LA CÁMARA DE
(atajo de la función
crear programas que prevén en su interior vaporizaciones, tómese como
referencia el apartado 3.3.
De todas formas, la parada (STOP) del horno desactiva también el
calentamiento de la vaporera.
3.4.1 DESCARGA DE LOS VAPORES
Los vapores que se forman en el interior de la cámara de cocción se
descargan accionando el pomo situado en el montante izquierdo
anterior del horno (Fig. 23).
Cuando el pomo está tirado hacia afuera, la descarga está abierta;
cuando el pomo está apretado hacia el horno, la descarga está cerrada.
3.5 CONFIGURACIÓN
COCCIÓN
El aparato cuenta con configuraciones adicionales accesibles a partir
del menú principal. Para acceder a estas funciones, apretar la tecla
"MENÚ", luego desplazarse en el listado con las teclas "SELECCIÓN"
hasta alcanzar el elemento deseado. Apretar "OK" para entrar en los
submenús.
3.5.1 ILUMINACIÓN
Permite el encendido y el apagado de la iluminación en el interior de la
cámara de cocción. Seleccionar esta voz de menú para gestionar la
iluminación manualmente. El estado de la iluminación está
representado gráficamente en el display por la presencia de un símbolo
de selección a la derecha de la voz de menú. La presencia del símbolo
indica que la iluminación está encendida.
3.5.2 LIMPIEZA
La función "Limpieza horno" permite eliminar los residuos de cocción
presentes sobre las paredes interiores de la cámara del horno por medio
de una reducción pirolítica (carbonización). Cuando se selecciona esta
función se activa el programa previamente configurado de temperatura
elevada durante un intervalo de tiempo establecido en fábrica por el
Fabricante. Una vez terminado el programa y con el horno a
temperatura ambiente, basta con eliminar los residuos carbonizados
utilizando una escobilla específica.
Para activar el programa "Limpieza", seleccionar LIMPIEZA con las
teclas "SELECCIÓN" y apretar la tecla "OK" para confirmar. En el
display aparecerán un icono representativo y el texto "Programa
Limpieza en curso...". La iluminación de la cámara, si está activa, se
apaga automáticamente.
Al finalizar el programa, el horno pasa al estado de STOP desactivando
el suministro de electricidad a las resistencias y emitiendo una señal
acústica que informa al operador sobre la conclusión del programa de
limpieza. En el display aparecerá el texto "Programa Limpieza
finalizado". Apretar "OK" para salir y proceder con el apagado del
aparato tal y como se describe en el apartado 3.9.
Para interrumpir de antemano el programa de Limpieza, apretar la tecla
RETURN".
NOTA:
Durante un programa de limpieza, la válvula de
descarga vapores debe cerrarse manualmente hasta el final del
mismo. Al final, se recomienda volver a abrir la válvula para
permitir la eliminación de los vapores.
3.5.3 HOTKEY
La función "Hotkey" (tecla "estrella") consiste en una tecla
personalizable de acceso directo a una función específica elegida por el
usuario.
Entra en el menú "Hotkey" para visualizar la configuración corriente
representada por la palabra puesta en evidencia. Para asignar a la tecla
"Hotkey" una función diferente a la corriente hay que desplazarse con
las teclas "SELECCIÓN" hasta evidenciar el texto deseado y apretar la
tecla "OK" para confirmar.
Si es necesario, apretar la tecla "RETURN" hasta volver a la pantalla
principal.
La presión de la tecla "Hotkey" activa directamente la función
seleccionada.
3.5.4 TEMPORIZADOR DE ENCENDIDO
Con dicha función es posible decidir el encendido temporizado del
horno configurando hasta dos horas de encendido y apagado distintas
para cada día de la semana (fig. 21)-
En el display, deslizando por el listado con las teclas "SELECCIÓN" es
posible elegir las siguientes configuraciones:
- "Habilitar/Deshabilitar": habilita/deshabilita los temporizadores
de encendido
- "Configurar": gestión de las horas de encendido/apagado
programado
Deslizarse por la lista con las teclas "SELECCIÓN" hasta la palabra
"Habilitar" y confirmar con la tecla "OK" para habilitar esta función. Si
no están presentes horas de encendido/apagado, el sistema abrirá la
ES/8
ADICIONAL CÁMARA DE