Moretti Forni F45E Bedienungsanweisung
Konvektionsofen
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Verwandte Anleitungen für Moretti Forni F45E
Inhaltszusammenfassung für Moretti Forni F45E
- Seite 1 Bedienungsanweisung MORETTI Konvektionsofen F45E [Art. 493500600045] 2020-05...
- Seite 2 Bedienungsanleitung Instructions manual Manuel d’instructions Manuale di istruzioni Manual instrucciones Forno elettrico Electric oven Four electrique Elektrische Ofen Horno Electrico Numeri di matricola / Serial numbers : Cod.73302070 Ver.: A7...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTVERZEICHNIS 01 TECHNISCHE ANGABEN 02 INSTALLATION 03 BETRIEB 04 WARTUNG 05 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG 06 ERSATZTEILKATALOG Herzlichen Glückwunsch zum Kauf dieses exklusiven Geräts. Sie haben eine Ausstattung mit den besten technischen Eigenschaften in Verbindung mit maximalem Bedienkomfort gewählt. Wir wünschen Ihnen vollkommene Zufriedenheit. Anmerkung: Vorliegender Handbuch ist in fünf Sprachen ausgeführt. -
Seite 4: Technische Angaben
ZUBEHÖRVORRICHTUNGEN F100E Der Ofen ist mit den folgenden Zubehörteilen ausgestattet: Ständer mit Rädern TECHNISCHE ANGABEN (siehe TAB. 1) Zelle (optionaler ohne Befeuchter bei F45E-F50E). Absaugung (Option) Abb. 23 RAUMBEDARF UND GEWICHTE (siehe Abb. 1) 1.10 GERÄUSCHENTWICKLUNG Bei diesem Gerät handelt es sich um ein technisches... -
Seite 5: Aufstellung, Montage Und Abstände Für Die Wartung
Nach erfolgtem Anschluss bei laufendem Gerät prüfen, dass die Falls keine Absaughaube vorhanden ist, muss der Ofen wie Speisespannung um nicht mehr als ±5% vom Nennwert abweicht. auf Abb. 8b sowie von 110 mm für das Modell F45E, F50E und F100E angeschlossen werden. ACHTUNG! Das Gerät muss ordnungsgemäß... -
Seite 6: Elektrischer Anschluss Gärzelle
Schließen Schlauch entsprechenden Typen sicherstellen, dass ihre Ausdehnung die Standardwerte Gewindeanschluss geliefert (Abb.12 Teil C -. F45E / F50E / nicht überschreitet. F100E) Auf der Rückseite der Kochkammer . Falls der Ofen nicht vollständig beladen wird, empfehlen wir, ein Zum Betriebsdruck siehe die Technischen Daten TAB.1. - Seite 7 1. Hauptschalter (ON/OFF) Beim Erreichen der Temperatur geht die orange LED der Taste 2. Änderung der Parameter und Auffinden der gespeicherten “P” aus, die grüne geht an und ein akustisches Signal zeigt an, Programme. dass das Produkt in den Ofen eingegeben werden kann. 3.
- Seite 8 Eventuelles Drücken auf den Display kann zu Beschädigungen führen, wodurch der ordnungsgemäße betrieb des gesamten Dampfableitung Geräts beeinträchtigt wird. Nur F45E Nach dem Schließen des Hauptschalters 0/1 leuchten das Die Ableitung des Dampfes, der sich im Ofeninneren befindet, Graphikdisplay und der Hauptschalter auf. Beim Einschalten erfolgt mithilfe des Kugelgriffes, der sich am rechten vorderen zeigt der Grafikdisplay für einige Sekunden die Startanzeige...
- Seite 9 Steuerpaneel nur leicht zu betätigen und übermäßigen Druck NICHT, dass die Funktion deaktiviert ist, sondern dass die oder Schläge zu vermeiden. Standarddampfmenge eingeblasen wird, Der Ofen gestattet die Einstellung der Backtemperatur, der Einstellungen „Erweitert“ konfiguriert werden kann, die in Vorheiztemperatur, der Backzeit und der Menge des Dampfes, die Punkt 3.3.7.1 beschrieben wird.
- Seite 10 Drücken Sie zur Aktivierung der Widerstände und zum Starten Die Verdampfung wird eingeschalt, nachdem die Temperatur von der Heizphase mit den Parametern des ausgewählten Programms 120 °C überschritten worden ist. die Taste „Start/Stop“. • FUNKTION „ECO STAND-BY“ • BACKPHASE Die Funktion „Eco Standby“ gestattet es, den Ofen heiß zu halten Erst wenn die Temperatur des Ofens die gewünschte erreicht (es und den Stromverbrauch zu verringern, die ideale Lösung für eine sei denn „delta T“...
- Seite 11 „Letzte“: zeigt das Verzeichnis der letzten verwendeten dann „OK“. Die zweite Bildschirmanzeige macht die Eingabe des Programme an; Vorheizens erforderlich (Abb. 26b). Verwenden Sie die Tasten „Suche nach Bild“: zeigt das Verzeichnis der Bilder der „+“ und „-“ zum Eingeben dieses Parameters und bestätigen Sie Programme an, die im Speicher verfügbar sind;...
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Seite 12: Vorheizen
„Änderung“, dargestellt durch das Symbol eines Stifts ANMERKUNG: Gegebenenfalls Speicher (Abb. 26h, Pos. E), zum Ändern der Parameter der vorhandene Programme werden gelöscht! ausgewählten Phase mit dem in „NEU EINGEBEN“ beschriebenen Verfahren; 3.2.2.2 MODALITÄT „ REIN MANUELL“ „Löschen“, dargestellt durch das Symbol eines Papierkorbs Die Modalität „rein manuell“... - Seite 13 3.3.1 BELEUCHTUNG Einschaltung (oder Ausschaltung) hin. Diese Einschaltung (oder Gestattet Einschalten Ausschalten Ausschaltung) kann mit der Taste Start/Stop unterbrochen Innenbeleuchtung Backkammer. Wählen diese werden. Menüposition, um die Beleuchtung von Hand zu steuern. Das ACHTUNG! Der akustische Alarm zeigt an, dass das Status der Beleuchtung wird auf dem Display graphisch durch das Gerät eingeschaltet wird;...
- Seite 14 Wenn die Liste auf dem Display mit den Tasten „AUSWAHL“ - „Eco delta below“: Zeigt an, bei wieviel Grad unter der durchgegangen wird, können die folgenden Positionen angezeigt eingestellten Temperatur der Ofen zur Modalität „Eco Standby“ werden: wechselt. Wählen Sie diese Position mit den Tasten „Info“: Zeigt Service-Informationen, die installierte Version AUSWAHL und drücken Sie dann „+“...
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Seite 15: Wartung
Die Abschaltung des Steuergeräts muss INBETRIEBNAHME DER GÄRZELLE OHNE wie in Punkt a) beschrieben erfolgen; anderenfalls kann es zu BEFEUCHTER (nur F45E-F50E) irreversiblen Beschädigungen desselben kommen. Am rechten vorderen Ständer des Gärschrankes befindet sich ein - Unterbrechen Sie die Stromversorgung durch Öffnen der dem Bedienfeld (siehe Abb. -
Seite 16: Längerer Nichtgebrauch
Verwenden Sie einen Waschdruck von weniger als 5 bar. Trocknen Sie die Backformen ab, bevor Sie sie erneut benutzen. Achten Sie bei der Bewegung darauf, dass sie nicht herabfallen oder angestoßen werden. Nicht stapeln. Das saubere Produkt an einem hygienisch angemessenem, trockenen und staubfreien Ort lagern. -
Seite 17: Ausserordentliche Wartung
Gehen Sie nach der Ausführung der in Punkt 5.1 angegebenen VORBEREITENDE Arbeiten zum Auswechseln des Motors wie folgt vor: (siehe Tafel SICHERHEITSMASSNAHMEN ACHTUNG! Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten F45E-F50E-F100E müssen mit geeigneten Unfallverhütungsausrüstungen von Entfernen Rückwände durch Lösen vom Hersteller dazu befugten Fachpersonal mit regulärer Befestigungsschrauben. - Seite 18 - Entfernen Sie die Abdeckung des Pyrometers und die Befestigungswinkel. 5.3.8 AUSWECHSELN DES PYROMETERS (nur F45E) - Klemmen Sie die Steckverbindungen der Karte mit LCD ab; Nach Durchführung der unter Punkt 5.1 genannten Vorgänge ist - Ersetzen Sie die Karte mit LCD (Bauteil 9, Tafel A );...
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Seite 19: Auswechseln
Drücken Sie zum Ausführen des RESET-verfahrens die Taste Wechseln Sie den Knauf (Bauteil 2, Tafel B) aus und MENÜ, wählen Sie KUNDENDIENST und drücken Sie „OK“; schrauben Sie die Befestigungsmutter wieder an. wählen Sie dann RESET und bestätigen Sie zum Starten des Gehen Sie beim Wiedereinbau in umgekehrter Reihenfolge Verfahrens. -
Seite 20: Auswechseln Des Widerstands Der Schale
Zubehörteile, die folglich nicht als Hausmüll in die normalen Behälter geworfen werden dürfen. ERSATZTEILKATALOG Inhaltsverzeichnis der Tafeln: Tafel A Gesamtzeichnung Garkammer F45E–F50E–F100E Tafel B Gesamtzeichnung Gärzelle F45/50L–F45/50/100L UM Tafel C Schaltplan F45E Tafel D Schaltplan F50E–F100E Tafel E Schaltplan F45E Tafel F Schaltplan F50E Tafel I Schaltplan F45/50L–F45/50/100L UM... - Seite 82 Fig. 1 Fig. 1 X mm Y mm Y1 mm Z mm Z1 mm F45E F50E F100E 1080 F45/50/100 K 1260 X mm Y mm Y1 mm Z mm F45/50L 700/1000 45/64 F45/50/100L UM 600/800/1000 39/58/64 X mm Y mm Z mm S-PT/60.60...
- Seite 83 Fig.2 Fig.3 F45E F50E-F100E Organi in movimento Pericolo temperatura elevata Moving parts Danger hig temperature Organes en movement Danger temperature elevee Bewegende organe Gefahr sehr hohetemperatur Organos en movimiento Peligro temperatura elevada Pericolo tensione Pericolo superficie scivolosa Danger voltage Slippery surface danger...
- Seite 84 Fig. 4 Fig. 5...
- Seite 85 Fig. 6 F45E F50E-F100E Fig. 7 Fig. 8b...
- Seite 86 Fig. 9 Fig. 10 V400 3N V230 3 V230 1N Fig. 11 Fig. 12...
- Seite 87 Fig. 13 Fig. 14...
- Seite 88 Fig. 15a Fig. 15b ▲ ▼ 1 8 0...
- Seite 89 Fig. 16 Fig. 17 Fig. 18...
- Seite 90 Fig. 19 Fig. 20 OPEN CLOSED Fig. 21 Fig. 22 Fig. 23 A (mm) B (mm) F45/50/100 KX...
- Seite 91 Fig. 24...
- Seite 92 Fig. 25...
- Seite 93 Fig. 26...
- Seite 94 Fig. 26...
- Seite 95 Fig. 27 Fig. 28...
- Seite 96 Via A.Meucci, 4 - 61037 - Mondolfo (PU) ITALIA Tel. +39-0721-96161 - Fax +39-0721-9616299 Http://www.morettiforni.com NordCap GmbH & Co. KG Thalenhorststraße 15 28307 Bremen Hauptsitz (Service, Finanzen & Personal, Lager, IT, Marketing) Telefon: +49 421 48557-0 Telefax: +49 421 488650 E-Mail: bremen@nordcap.de Die NordCap Verkaufsniederlassungen in Deutschland: Nord: Hamburg •...