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OptiBean /OptiBean XL
Zubereitungsprozess begonnen. Abhängig vom Mahlgrad und der Wasserdosierung dauert der
Zubereitungsprozess zwischen 15 und 25 Sekunden. Nachdem der Durchflussmesser [FL1] die
eingestellte Menge Wasser gemessen hat, wird der Zubereitungsprozess gestoppt. KW1 und DV1
werden geschlossen, DV6 geöffnet. Während die Brüheinheit in die Startposition [füllen] dreht, wird
der Kaffeerest (Pellet) ausgestossen und in den Auffangbehälter geworfen
3.1.5 Schokoladezubereitung
Für die Zubereitung von Instantgetränken wird lediglich der Wasserdruck verwendet.
Wenn ein Kakao ausgewählt wird, öffnen sich das Einlassventil [KW1] und das Ventil des Mischersys-
tems [DV2]. Das zugeführte Leitungswasser wird durch den Druckreduzierer [PR] auf 2 bar herun-
tergebracht und läuft über Druckboiler [H2-3] und Mischventil [DV2] in das Mischsystem [MM2]. Die
Zutaten für den Kakao werden mit dem Zutatenmotor 4 [IM4] dosiert. Nachdem der Durchflussmesser
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[FL1] die eingestellte Menge Wasser gemessen hat, wird der Wasserdosierprozess gestoppt. KW1
und DV2 werden geschlossen. Kurze Zeit später wird der Druckboiler mit Hilfe der Pumpe wieder auf
den Betriebsdruck von 3 bar gebracht.
3.1.6 Zubereitung Kaffee mit Milch
Das Druckboilersystem lässt es nicht zu, dass zwei Druckventile gleichzeitig geöffnet werden.
Dies bedeutet, dass bei einem Kombinationsgetränk, wie Kaffee mit Milch, erst der Kaffee zubereitet
und dann die Milch hinzugegeben wird. Bei der Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato
wird erst die Milch (der Milchschaum) und dann der Kaffee (Espresso) zubereitet. Die Zubereitung des
Kaffees und der Milch erfolgt genauso wie bei der Kaffee- oder Kakaozubereitung. Über die Software
kann die gewünschte Reihenfolge der einzelnen Einheiten festgelegt werden. Bei Kaffee mit Milch ist
die Reihenfolge 1-2 (zuerst Kaffee, dann Milch), bei Cappuccino und Latte Macchiato ist die Reihenfol-
ge 2-1 (zuerst Milch, dann Kaffee).
3.1.7 Heißwasserzubereitung
Für die Dosierung von Heißwasser wird lediglich der Wasserdruck verwendet.
Wenn Heißwasser ausgewählt wird, öffnen sich das Einlass- [KW1] und das Heißwasserventil [DV2].
Das zugeführte Leitungswasser wird durch den Druckreduzierer [PR] auf 2 bar heruntergebracht und
läuft über Druckboiler [H2-3] und Heißwasserventil [DV4] zur Heißwasserausgabe. Nachdem der
Durchflussmesser [FL1] die eingestellte Menge Wasser gemessen hat, wird der Wasserdosierprozess
gestoppt. KW1 und DV4 werden geschlossen. Kurze Zeit später wird der Druckboiler mit Hilfe der
Pumpe wieder auf den Betriebsdruck von 3 bar gebrach.
3.1.8 Kaltwasserzubereitung (optional)
Für die Dosierung von Kaltwasser wird lediglich der Wasserdruck verwendet.
Wenn Heißwasser ausgewählt wird, öffnen sich das Einlass- [KW1] und das Kaltwasserventil [KW3]
und Schliesst Beluftungsventil [DV7]. Das zugeführte Leitungswasser wird durch den Druckreduzierer
[PR] auf 2 bar heruntergebracht und läuft dann über eine externe Kühleinheit und das Kaltwasserventil
[KW3] zur Wasserausgabe. Nachdem der Durchflussmesser [FL1] die eingestellte Menge Wasser
gemessen hat, wird der Wasserdosierprozess gestoppt. KW1 und KW3 werden geschlossen und
Beluftungsventil geöffnet.
2015/09 Rev. 1.2
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