Melanges De Farine Pour Pain; Pain Pour Les Personnes Allergiques - Unold 68010 Bedienungsanleitung

Pain aux fines herbes
Degré I
Poids du pain, 560 g
env.
Eau 230 ml
Farine de blé 350 g
Type 550
Farine de blé dur 50 g
Sucre 2/3 CT
Sel 2/3 CT
Fines herbes 1 CS
hachées
Gousses d'ail 1
hachées
Beurre 10 g
Levure sèche ½ sachet
Programme: BASIS / SCHNELL
Pain aux figues et aux noix
Degré I
Poids du pain, 600 g
env.
Eau 230 ml
Farine de blé 170 g
Type 1050
Farine de blé 260 g
noir
Sel 2/3 CT
Figues hachées 30 g
Noix 30 g
Miel 1 CT
Levain sec ½ sachet
Levure sèche ½ sachet
Programme: BASIS

MELANGES DE FARINE POUR PAIN

1. Comme nos recettes pevoient les mélanges de pain en vente sur le marché allemand, nous vous recommendons de prendre les
mélanges en vente dans votre région et de suivre les instructions du fabricant. Faites attention de ne pas prendre plus que 500 g
de mélange de pain et 350 ml de liquide environ.

PAIN POUR LES PERSONNES ALLERGIQUES

Pour les pains sans gluten, veuillez respecter les consignes suivantes :
• Les farines sans gluten nécessitent une quantité de liquide plus importante que les farines contenant du gluten (400–500 ml de
liquide tiède pour 500 g de farine).
• Les farines sans gluten ont besoin d'un peu d'huile ou de matière grasse pour donner un bon résultat. Vous pouvez utiliser de l'huile,
du beurre ou de la margarine (10 à 20 g).
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Pain au fromage frais
Degré II
850 g Poids du pain, env.
Eau ou Lait
350 ml
Margarine/Beurre
525 g
Oeufs
75 g
Sel
1 CT
Sucre
1 CT
Fromage frais
1 ½ CS
Farine Type 550
Levure sèche
2
Programme:
15 g
¾ sachet
Pain complet de ble
Degré II
900 g Poids du pain,
env.
350 ml Eau
260 g Sel
Huile végétale
400 g
Miel
1 CT
Sirop de mélasse
50 g
Farine de blé
complet
50 g
Gluten de blé
1 ½ CT
Levure sèche
¾ sachet
Programme:
¾ sachet
Degré I Degré II
530 g 800 g
130 ml 200 ml
20 g 30 g
1 kleines 1
2/3 CT 1 CT
2/3 CS 1 CS
80 g 125 g
330 g 500 g
½ sachet ¾ sachet
SCHNELL
Degré I Degré II
570 g 860 g
230 ml 350 ml
2/3 CT 1 CT
2/3 CS 1 CS
½ CT ¾ CT
½ CT ¾ CT
330 g 500 g
½ CS ¾ CS
½ sachet ¾ sachet
BASIS / VOLLKORN
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