Przepisy Na Chleb Klasyczny - Unold 68010 Bedienungsanleitung

PRZEPISY NA CHLEB KLASYCZNY

KLASYCZNY BIAŁY CHLEB
Stufe I
Waga chleba, ok. 500 g
woda 230 ml
sól ¾ łyżeczki
cukier ¾ łyżeczki
Grysik z twardej 100 g
pszenicy
Mąka, typ 550 230 ml
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: SZYBKI / BIAŁY CHLEB
WIEJSKI BIAŁY CHLEB
Stufe I
Waga chleba, ok. 500 g
mleko 180 ml
Margaryna/ masło 15 g
Sól ½ łyżeczki
cukier ½łyżeczki
Mąka, typ 1050 330 g
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA / BIAŁY CHLEB
CHLEB Z RODZYNKAMI
Stufe I
Waga chleba, ok. 560 g
woda 200 ml
Margaryna/ masło 20 g
sól 1 szczypta
miód 1 łyżeczka
Mąka, typ 405 330 g
cynamon ½ łyżeczki
Suche drożdże ½ pacz.
Rodzynki/ 50 g
suszone owoce
Program/y: SZYBKIE lub CIASTO DROŻDŻOWE
100 % CHLEB PEŁNOZIARNISTY
Waga chleba, ok.
woda
sól
miód
Mąka pszenna pełne
ziarno
Suche drożdże
Program/y:
68010_Backmeister_2017.indd 161
Stufe II
750 g
350 ml
1 łyżeczka
1 łyżeczka
150 g
350 ml
¾ pacz.
Stufe II
750 g
275 ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
500 g
¾ pacz.
Stufe II
850 g
300 ml
30 g
½ łyżeczki
1 łyżka
500 g
¾ łyżeczki
¾ pacz.
75 g
Stufe I Stufe II
560 g 850 g
230 ml 350 ml
½ łyżeczki 1 łyżeczka
1 łyżeczka 1 łyżeczka
360 g 540 g
½ pacz. ¾ pacz.
PEŁNE ZIARNO
CHLEB PEŁNOZIARNISTY
Stufe I
Waga chleba, ok. 570 g
woda 250 ml
Margaryna/ masło 15 g
Sól ½ łyżeczki
cukier ½ łyżeczki
Mąka, typ 1050 180 g
Mąka pszenna 180 g
pełnoziarnista
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
CHLEB ZE ŚRUTU PSZENNEGO
Stufe I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
sól ½ łyżeczki
Margaryna/ 15 g
masło
miód 1 łyżeczka
ocet ½ łyżki
Mąka pszenna 330 g
pełne ziarno
Śruta pszenna 50 g
Suche drożdże 1/3 pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
CHLEB JAJECZNY
Stufe I
Waga chleba, ok. 480 g
Jajka dopełnić 1 200ml
wodą lub
mlekiem do
Margaryna /masło 15 g
sól ½ łyżeczki
cukier ½ łyżeczki
Mąka typ 550 330 g
drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA
Wskazówka: chleb od razu upiec i spożyć na świeżo
Stufe II
860 g
370 ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
270 g
270 g
¾ pacz.
Stufe II
900 g
350 ml
1 łyżeczka
25 g
1 łyżeczka
¾ łyżki
500 g
75 g
1 pacz.
Stufe II
730 g
2 300ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
500 g
¾ pacz.
500 g
161
08.08.2017 12:17:10