Reinigung; Allgemein; Beispiele Zur Reinigung; Übliche Reinigungsparameter In Brauereien - Gea Ecospace Betriebsanleitung

8 Reinigung

Dieses Kapitel enthält Informationen zur Reinigung des Ventils. Zudem gibt es Hinwei-
se zu Reinigungsintervallen und dem Einsatz von Reinigungsmitteln.
Die Zielgruppe dieses Kapitels sind alle Personen, die Handlungen im Zusammenhang
mit der Reinigung am Ventil ausführen.

8.1 Allgemein

Alle produktberührten Teile müssen regelmäßig gereinigt werden. Dabei sind die Si-
cherheitsdatenblätter der Reinigungsmittelhersteller zu beachten. Es dürfen nur Reini-
gungsmittel eingesetzt werden, die Dichtungen und Ventilinnenteile nicht beschädigen.
Die Ventilgehäuse werden bei der Rohrreinigung mit durchströmt und gereinigt.
Über die Art und Weise der Reinigung wie zum Beispiel Reinigungsmittel, Temperatur,
Zeiten und Intervalle kann vom Komponentenhersteller lediglich eine Empfehlung ab-
gegeben jedoch keine verbindliche Angabe gemacht werden. Dies sollte vom Betreiber
abgestimmt auf den jeweiligen Prozess respektive Produkt ermittelt bzw. festgelegt
werden.
Der Reinigungserfolg ist in jedem Fall vom Betreiber regelmäßig zu überprüfen!

8.1.1 Beispiele zur Reinigung

Übliche Reinigungsparameter in Molkereibetrieben
Beispiel für eine zwei-Phasen-Reinigung:
●
Natronlauge und auf Natronlauge basierte Kombinationsprodukte in Konzentratio-
nen von 0,5 % bis 2,5 % bei 75 °C (167 °F) bis 80 °C (176 °F)
●
Phosphor- oder Salpetersäure und darauf basierende Kombinationsprodukte in den
Konzentrationen von 0,3 % bis 1,5 % bei ca. 65 °C (149 °F).
Beispiel für eine Reinigung in einem Reinigungsvorgang:
●
Ameisensäure und auf Ameisensäure basierende Kombinationsprodukte bei bis zu
85 °C (185 °F).
Übliche Reinigungsparameter in Brauereien
Beispiel für eine zwei-Phasen-Reinigung:
●
Natronlauge und auf Natronlauge basierte Kombinationsprodukte in Konzentratio-
nen von 1 % bis 4 % bei ca. 85 °C (185 °F).
●
Phosphor- oder Salpetersäure und darauf basierende Kombinationsprodukte in den
Konzentrationen von 0,3 bis 1,5 % bei 20 °C (68 °F).

8.1.2 Reinigungserfolg

Der Reinigungserfolg ist von folgenden Faktoren abhängig:
●
Temperatur
●
Zeit
●
Mechanik
●
Chemie
●
Grad der Verschmutzung
Aus diesen Faktoren können verschiedene Kombinationen gebildet werden, die ein
optimales Reinigungsergebnis wahrscheinlich machen.
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