Rational CombiMaster Bedienungsanleitung Seite 45

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
Garablauf ca.
1. Schritt 2. Schritt
77 °
KT 72 °
80 °
KT 75 °
80 °
KT 75 °
80 °
10-15 Min.
100 °
15 Min.
100 °
40 Min.
100 °
50 Min.
180 °
20 Min.
180 °
25 Min.
200-220 °
20 Min.
200 °
20 Min.
140 °
30-40 Min.
200 °
10-12 Min.
Menge pro Beschickung ca.
3. Schritt 6x1/1
180 Stück
160 Paar
180 Stück
300 Stück
180 Stück
120 Stück
120 Stück
180 Stück
48 Stück
300 Stück
144 Stück
30 Port.
12 Stück
- 45 -
10x2/1
6x2/1 10x1/1 20x1/1
360 Stück 300 Stück 600 Stück
420 Paar 400 Paar 800 Paar
360 Stück 300 Stück 600 Stück
600 Stück 500 Stück 1000 Stück 2000 Stück
360 Stück 300 Stück 600 Stück
240 Stück 200 Stück 400 Stück
240 Stück 200 Stück 400 Stück
300 Stück 600 Stück
80 Stück 160 Stück
500 Stück 1000 Stück 2000 Stück
288 Stück 450 Stück 900 Stück
60 Port. 50 Port. 100 Port.
24 Stück 20 Stück 40 Stück
20x2/1
1200 Stück
1600 Paar
1200 Stück
1200 Stück
800 Stück
800 Stück
1200 Stück
320 Stück
1800 Stück
200 Port.
80 Stück