Betriebsarten - Rational CombiMaster Bedienungsanleitung

Betriebsarten

Betriebsart „Dämpfen"
Der Hochleistungs-Frischdampfgenerator
erzeugt hygienischen Frischdampf. Dieser
wird drucklos in den Garraum eingespeist
und mit hoher Geschwindigkeit vom Lüfter-
rad umgewälzt. Das patentierte Regel-
system sorgt dafür, dass immer die Menge
Dampf eingespeist wird, deren Energie vom
Gargut tatsächlich aufgenommen werden
kann. Die Garraumtemperatur in dieser
Betriebsart ist konstant auf 100 °C
eingestellt.
Betriebsart „Heißluft"
Leistungsstarke Heizkörper erhitzen die
trockene Luft. Das Lüfterrad verteilt die
Heißluft gleichmäßig im gesamten
Garraum. Die Garraumtemperatur kann
wahlweise von 30 °C bis 300 °C eingestellt
werden.
Betriebsart
„Combi-Dämpfen"
Die beiden Betriebsarten Dämpfen und
Heißluft werden durch ein Regelsystem
miteinander kombiniert. Diese Kombination
bewirkt ein feucht-heißes Klima für eine
besonders intensive Garung. Die Garraum-
temperatur kann wahlweise von 30 °C bis
300 °C eingestellt werden.
Dabei ist im Garraum immer die optimal
geregelte Feuchtigkeit, die ein Austrocknen
des Garguts verhindert.
Betriebsart
„Vario-Dämpfen"
Ein elektronisches Regelsystem mit
gradgenauen Temperaturfühlern hält die
vor-gewählte Gartemperatur im gesamten
Garraum konstant. Die feinfühlige Steue-
rung und die Regeltechnik gewährleisten
ein produktgerechtes Garraumklima. Die
Garraumtemperatur kann variabel von
30 °C bis 99 °C eingestellt werden.
F
Betriebsart „Finishing
Die beiden Betriebsarten Dämpfen und
Heißluft sind miteinander kombiniert. Dabei
entwickeln sie ein optimales Garraumklima,
welches sowohl ein Austrocknen des
Garguts als auch unerwünschte Pfützen
und Wasserränder verhindert. Die Garraum-
temperatur kann individuell von 30° C bis
300 °C eingestellt werden.
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