Rational CombiMaster Bedienungsanleitung Seite 18

Betriebsart – Heißluft
• Backen
Vorheizen: auf Backtemperatur. Bei
Vollbeschickung evtl. eine höhere
Vorheiztemperatur wählen.
Backtemperatur: ca. 20 bis 25 °C niedriger
als im herkömmlichen Backofen.
Bei Brötchen nur jeden zweiten Einschub
verwenden.
Bei Tiefkühl-Convenience-Produkten auf
300 °C vorheizen.
Brötchen-Teiglinge auftauen lassen und
kurz gehen lassen.
Zubehör:
Backblech gelocht mit Tefl onbeschichtung,
Back- und Bratblech oder granitemaillierte
GN-Behälter verwenden.
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