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FRANÇAIS
INFORMATIONS TECHNIQUES
La plaque de cuisson, que l'on appellera main-
tenant appareil, a été conçue et fabriquée
pour la cuisson indirecte des aliments dans le
domaine de la restauration professionnelle
(par exemple : dans les cuisines de restaurants,
cantines, hôpitaux et activités commerciales
1*0TPG
Organes principaux
Plan de travail : en acier inox.
A)
Évacuation des fumées: pour évacuer les
B)
fumées générées par le brûleur de la plaque.
Manette de commande du brûleur de la
C)
plaque: pour régler l'alimentation du gaz au
brûleur de la plaque.
Bouton d'allumage : il permet d'allumer le
D)
voyant pilote du brûleur de la plaque.
Porte d'inspection : pour accéder à la veil-
E)
leuse pilote.
16
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
1*0TPGF
INFORMATIONS TECHNIQUES
comme boulangeries, boucheries, etc...) ne doit
pas être utilisée pour la production de masse
d'aliments et doit être utilisée uniquement par
le personnel qualifi é et expérimenté. En fonc-
tion des exigences d'utilisation, l'appareil est
réalisé en plusieurs versions (voir fi gure).
B
E
A
D
C
0*0TPG
3320091_ut_FR
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