Angelo Po 090FAA Bedien- Und Installationshandbuch
Inhaltsverzeichnis
Verfügbare Sprachen
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CUCINA FUOCHI APERTI
OPEN BURNER RANGE
GASHERD MIT OFFENEN FLAMMEN
CUISINIÈRE FEUX VIFS
COCINA FUEGOS ABIERTOS
MANUALE D'USO E INSTALLAZIONE
MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION
USE AND INSTALLATION MANUAL
BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH
MANUAL DE USO E INSTALACIÓN
090FAA
190FA
190FAD
190FAA
290FA
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Ed. 0
05/2011
3066381
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Inhaltszusammenfassung für Angelo Po 090FAA
- Seite 1 CUCINA FUOCHI APERTI 090FAA 190FA OPEN BURNER RANGE 190FAD GASHERD MIT OFFENEN FLAMMEN 190FAA CUISINIÈRE FEUX VIFS 290FA COCINA FUEGOS ABIERTOS MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACIÓN...
- Seite 39 INHALTSVERZEICHNIS Ref. Kapitel Seite 1 ALLGEMEINES ..............2 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN ........4 3 SICHERHEIT ..............6 1. TEIL 4 GEBRAUCH UND BETRIEB ..........6 5 WARTUNG ................. 8 6 DEFEKTE ................. 10 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION ......11 8 EINSTELLUNGEN ............15 2.
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Seite 40: Allgemeines
ALLGEMEINES INFORMATIONEN FÜR DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister, das am Anfang des 2. Teil: Diese Informationen wenden sich an Handbuchs zu finden ist, um leichter unter bestimmten eine bestimmte Zielgruppe. Sie sind für erfahre- Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu ne Bediener bestimmt, die für Handhabung, können. -
Seite 41: Typenschild Für Hersteller Und Gerät
TYPENSCHILD FÜR HERSTELLER UND GERÄT ) Gastyp Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem ) Angabe der Leistung (Kw) Gerät aufgebracht. Es enthält sämtliche Angaben ) Gasverbrauch und Hinweise, die für den sicheren Betrieb unerläs- ) Testgasanzeige slich sind. ) Baujahr Ergänzungsschild Testgasschild ) Benutzerland... -
Seite 42: Technische Informationen
Der Gasherd mit offenen Flammen, der im Folgen- Das Gerät wird bedarfsabhängig in verschiedenen den als Gerät bezeichnet wird, wurde zum Zuberei- Versionen hergestellt (siehe Abbildung). ten und Garen von Speisen in Restaurantbetrieben projektiert und konstruiert. 090FAA 190FA 190FAD 7 kW 7 kW 10 kW... -
Seite 43: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und "Anschlussschema" am Ende des Handbuchs. SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Gerät wird zwar mit sämtlichen planmäßigen Sicherheitsvorrichtungen geliefert, es kann jedoch notwendig sein, während Installation und An- schluss ggf. weitere ergänzende Maßnahmen zu ergreifen, um den Anforderungen der einschlägi- gen geltenden Gesetze zu entsprechen. -
Seite 44: Sicherheit
SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die- Sämtliche Wartungsarbeiten, die präzise Fachkennt- ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwen- nisse oder besondere Fähigkeiten erfordern, dürfen det, die eine Gefahr für die Sicherheit und die ausschließlich von qualifiziertem Personal mit nach- Gesundheit der Personen, die dieses Gerät handha- weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des ben, hervorrufen können. -
Seite 45: Beschreibung Der Bedienelemente
BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Gerät ist mit Bedienele- Anzeige vorderer Anzeige hinterer menten zur Aktivierung der Brenner Brenner wichtigsten Funktionen aus- Anzeige gestattet. Anzeige Ausschaltung A)Schalter des Kochstel- Zündflammenbrenner lenbrenners: zum Ein- und Ausschalten des ent- sprechenden Kochstellen- brenners Anzeige min. Anzeige max. -
Seite 46: Tipps Für Den Gebrauch
TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Gerätes zu ge- – Das Gerät und den umliegenden Bereich stets währleisten, sollten folgende Ratschläge befolgt sauber halten. werden: – Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger – Verwenden Sie ausschließlich das vom Herstel- verwenden. -
Seite 47: Reinigung Der Kochmulde, Brenner Und Zubehörteile
REINIGUNG DER KOCHMULDE, BRENNER UND ZUBEHÖRTEILE Für diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren. 1 - Brennerdeckel (A) und Brenner (B) ausbauen. 2 - Den Brenner und den Brennerdeckel gründlich reinigen und sicherstellen, dass die Löcher des Brennerdeckels nicht verstopft sind. 3 - Regelmäßig das Zündloch im Brenner reinigen. -
Seite 48: Defekte
DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerät einem selbst behoben werden; alle anderen erfordern prä- vorläufigen Testlauf unterzogen. zise Fachkenntnisse oder besondere Fähigkeiten Die im Folgenden aufgeführten Informationen sol- und dürfen daher ausschließlich von qualifiziertem len Ihnen dabei helfen, eventuelle Anomalien oder Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem Funktionsstörungen, die während des Betriebs auf- speziellen Gebiet des Eingriffs durchgeführt wer-... -
Seite 49: Handhabung Und Installation
HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FÜR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Wichtig Beachten Sie die Hinweise des Herstellers, nen autorisierte Person wird bei Bedarf die direkt auf der Verpackung, auf dem Ge- einen "Sicherheitsplan" aufstellen müssen, rät selbst oder in der Gebrauchsanweisung um die Unversehrtheit der direkt an dem zu finden sind, wenn Sie das Gerät handha- Vorgang beteiligten Personen zu gewähr-... -
Seite 50: Installation Des Geräts
INSTALLATION DES GERÄTS Es müssen sämtliche Phasen der Installation, schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an, be- rücksichtigt werden. Die für diese Operationen autori- sierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen "Sicherheitsplan" aufstellen, um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gewährlei- sten und die gesetzlichen Bestimmungen zu befolgen. -
Seite 51: Gasanschluss
9 - Die Blenden (B) und die Schalter (A) nach Ab- H)Einbausatz für Brückenmontage schluss der Arbeit wieder anbringen. L) Einbausatz für Träger Für die in Reihe aufgestellten Geräte sind auf An- frage verschiedene Ausstattungssätze lieferbar. G)Einbausatz für die Montage auf Unterschrank IDM-39614501300.tif GASANSCHLUSS Wichtig... -
Seite 52: Umstellung Der Gasversorgung
UMSTELLUNG DER GASVERSORGUNG Der werkseitig durchgeführte Testlauf ist mit dem Gastyp des örtlichen Gaswerks durchgeführt wor- den. Der Gastyp des Testlaufs ist aus dem Aufkle- ersichtlich, Typenschild angebracht wurde. Falls Sie das Gerät an eine Gaszufuhr anderen Typs anschließen müssen, gehen Sie folgender- maßen vor: 1 - Schließen Sie den Gaszufuhrhahn (A) 2 - Die Düsen der Kochstellenbrenner austau-... -
Seite 53: Einstellungen
EINSTELLUNGEN EMPFEHLUNGEN FÜR DIE EINSTELLUNGEN Wichtig Vor jeder Regulierung an den Einstellungen den Gashahn ab und verhindern Sie den müssen sämtliche vorgesehenen Sicher- Zugang zu allen Vorrichtungen, die bei ih- heitsvorrichtungen aktiviert werden. Über- rer Aktivierung eine unvorgesehene Gefahr legen Sie, ob es notwendig ist, das hervorrufen und Schäden für die Sicherheit arbeitende Personal und die in der Nähe be- und die Gesundheit von Personen verursa-... -
Seite 54: Schmierung Des Gashahns
EINSTELLUNG DER PRIMÄRLUFT DES KOCHSTELLENBRENNERS (7 KW) Für diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren. 1 - Schließen Sie den Gaszufuhrhahn 2 - Den Schalter (A) abziehen. 3 - Drehen Sie die Schrauben (C) heraus und montieren Sie die Blende (B) ab. 4 - Die Schraube (D) entfernen. -
Seite 55: Teil 9 Austausch Von Bauteile
AUSTAUSCH VON BAUTEILE HINWEISE ZUM AUSTAUSCH VON TEILEN Vor jedem Eingriff zur Ersetzung eines Teils müssen darf Komponenten, die Verschleißerscheinungen zei- sämtliche vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen ak- gen; verwenden dabei ausschließlich tiviert werden. Überlegen Sie, ob es notwendig ist, das Originalersatzteile.Es wird jede Haftung für Personen- arbeitende Personal und die in der Nähe befindlichen oder Komponentenschäden abgelehnt, die entstehen, Personen auf angemessene Weise zu informieren. -
Seite 56: Entsorgung Des Geräts
AUSTAUSCH DER DÜSE DES KOCHSTELLENBRENNERS (Ø130 - 10 KW) Für diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren. 1 - Schließen Sie den Gaszufuhrhahn 2 - Den Schalter (A) abziehen. 3 - Drehen Sie die Schrauben (C) heraus und montieren Sie die Blende (B) ab. 4 - Schrauben Sie die Düse (D) heraus und erset- zen Sie sie mit dem für den betreffenden Gas- typ geeigneten Ersatzteil (siehe Tabelle am... - Seite 93 (Min. 2,3 kW) (Min. 2,5/3,2 kW) 090FAA N. 1 N. 1 1,80 m 2,09 m 1,34 Kg/h 1,32 Kg/h SCHEDA ALLACCIAMENTI (090FAA) - CONNECTION CARD (090FAA) - ANSCHLUSSSCHEMA (090FAA) - FICHE DES RACCORDEMENTS (090FAA) - FICHA DE ENLACES (090FAA) IDM-39614502300.tif...
- Seite 94 Bruciatori di piano Top burners - Consumo gas - Gas consumption Modello Kochstellenbrenner - Gasverbrauch - Consommation de gaz Model Brûleurs fourneau - Consumo de gas Modelle Quemadores de plano Modèle Modelo ø80 - 4 kW ø110 - 7 kW ø130 - 10 kW G25/G25.1 (Min.
- Seite 96 Bruciatori di piano Top burners - Consumo gas - Gas consumption Modello Kochstellenbrenner - Gasverbrauch - Consommation de gaz Model Brûleurs fourneau - Consumo de gas Modelle Quemadores de plano Modèle Modelo ø80 - 4 kW ø110 - 7 kW ø130 - 10 kW G25/G25.1 (Min.
- Seite 97 Bruciatori di piano Top burners - Consumo gas - Gas consumption Modello Kochstellenbrenner - Gasverbrauch - Consommation de gaz Model Brûleurs fourneau - Consumo de gas Modelle Quemadores de plano Modèle Modelo ø80 - 4 kW ø110 - 7 kW ø130 - 10 kW G25/G25.1 (Min.