Betrieb; Automatisches Nachfüllsystem Oil Attendant; Installieren Des Fettbehälters - Frymaster Filterquick Fqe30 Betriebsanleitung
Inhaltsverzeichnis
3.2 Betrieb
Diese Frittiermaschine ist mit FilterQuick™-Steuerungen ausgestattet (siehe Abbildung unten). Die
Programmier- und Betriebsverfahren befinden sich im Handbuch 8197275 der FilterQuick™-Steuerung.
Kapitel 5 dieses Handbuchs enthält Bedienungsanweisungen für das eingebaute Filtriersystem.
3.3 Automatisches Nachfüllsystem Oil Attendant
Wenn
das
Fettnachfüllsystem
Attendant™
an
der
angebracht ist, wird das Fett in den
Frittierwannen
von
Schrank aus ständig nachgefüllt. Der
Behälter enthält einen Karton mit 15,8 kg
Fett. Dieser Karton ist unter typischen
Betriebsbedingungen nach etwa zwei
Tagen leer und muss dann ersetzt werden.
Die
Systemkomponenten
bezeichnet (siehe Abbildung 1).
HINWEIS:
Das Nachfüllsystem dient
zum Nachfüllen, nicht zum Auffüllen der
Becken. Die Frittierwannen müssen bei
Inbetriebnahme
und
Entsorgung manuell gefüllt werden.
3.3.1 Installieren des Fettbehälters
Den Originaldeckel vom Fettbehälter und Folieneinsatz entfernen. Den mitgelieferten Deckel mit den
angebrachten Saugschlauchteilen anbringen. Sicherstellen, dass der Saugschlauch vom Deckel bis zum
Boden des Fettbehälters reicht.
Den Fettbehälter in den Schrank stellen und an die vorgesehene Stelle schieben (auf der folgenden
Seite abgebildet). Darauf achten, dass die Saugschlauchteile nicht am Schrankinneren zerkratzt werden,
wenn der Behälter in die Frittiermaschine eingesetzt wird.
Das System ist nun betriebsbereit. Wenn sich die Frittiermaschine bis auf die vorprogrammierte
Temperatur erwärmt, schaltet sich das System ein und fügt der Frittierwanne langsam und nach Bedarf
Öl hinzu, bis dieses den optimalen Füllpegel erreicht.
FILTERQUICK-STEUERUNG
Oil
Frittiermaschine
einem Tank
im
Spezialkappe: Mit montierten
Leitungen, um Fett aus dem
Behälter in die
Frittiermaschinenbecken
zu ziehen.
sind
rechts
Jug In Box (JIB):
Das JIB ist der
Behälter für das Fett.
nach
jeder
®
„JIB-Füllstand (Jug In
Box) niedrig"-
Rücksetztaste: Setzt das
ATO-System nach einem
Fettwechsel zurück.
Abbildung 1
3–3
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Fehlerbehebung
