Inhaltsverzeichnis - Frymaster Filterquick Fqe30 Betriebsanleitung

Inhaltsverzeichnis

Elektrofrittiermaschine der Serie FilterQuick™ FQE30

KAPITEL 1: Einführung

1.1

Allgemeines ............................................................................................................................. 1-1

1.2

Sicherheitsinformationen ......................................................................................................... 1-1

1.3

Steuerung-Informationen ......................................................................................................... 1-2

1.4

Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE) ........................................... 1-2

1.5

Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal ....................................................................... 1-2

1.6

Definitionen ............................................................................................................................. 1-2

1.7

Schadensforderungen bei Transportschäden ............................................................................ 1-3

1.8

Ablesen der Modellnummern ................................................................................................... 1-4

1.9

Serviceinformationen ............................................................................................................... 1-4

KAPITEL 2: Installationsanweisung

2.1

Allgemeine Installationsanforderungen ................................................................................... 2-1

2.1.1 Freiraum und Belüftung ............................................................................................... 2-2

2.1.2 Erdungsanforderungen ................................................................................................. 2-2

2.1.3 Anforderungen nur für Australien ................................................................................. 2-3

2.2

Anforderungen an die Stromversorgung .................................................................................. 2-3

2.3

Ausrichten der Frittiermaschine ............................................................................................... 2-3

2.4

Installation des JIB-Trägers ..................................................................................................... 2-4

KAPITEL 3: Betriebsanweisungen

3.1

Vorbereitung und Inbetriebnahme der Geräte ......................................................................... 3-2

3.2

Betrieb ...................................................................................................................................... 3-2

3.3

Automatisches Nachfüllsystem Oil Attendant

3.3.1 Installieren des Fettbehälters ......................................................................................... 3-3

3.3.2 Routinemäßiger Fettwechsel ........................................................................................ 3-4

KAPITEL 4: Filtrieranweisung

4.1

Einführung ............................................................................................................................... 4-1

4.2

Vorbereitung zum Einsatz mit Filterpapier oder Filterpad ...................................................... 4-1

™

4.3

FilterQuick

Fehlersuche bei der FilterQuick™ mit Fingertip-Filtersystem ................................................ 4-3

4.4

4.4.1

Unvollständiger Filtervorgang .................................................................................... 4-3

4.5

Filter ist beschäftigt ................................................................................................................... 4-4

4.6

Ablassen und Entsorgen von Altfett ......................................................................................... 4-5

KAPITEL 5: Vorbeugende Wartung

5.1

Reinigen der Frittiermaschine .................................................................................................. 5-1

5.2

Tägliche Prüfungen und Service .............................................................................................. 5-1

5.2.1 Frittiermaschine auf Beschädigungen prüfen................................................................ 5-1

5.2.2 Reinigen der Innen- und Außenseite des Frittierschranks ........................................... 5-1

5.2.3 Reinigen des FilterQuick

5.2.4 Reinigen der abnehmbaren Teile und Zubehörteile ...................................................... 5-2

5.3

Wöchentliche Prüfungen und Service ...................................................................................... 5-2

5.3.1 Ablassen und Reinigen der Frittierwanne und Heizelemente ....................................... 5-2

5.3.2 Auskochen der Frittierwanne ........................................................................................ 5-2

Installations- und Gebrauchsanleitung