Frymaster FilterQuick FQE30 Betriebsanleitung Seite 20

2. Den Schraubanschluss der Filterwanne prüfen, um
sicher zu stellen, dass beide O-Ringe in gutem
Zustand sind (siehe Abbildung 2).
3. Nun in umgekehrter Reihenfolge das metallene
Filtersieb in der Mitte auf den Boden der Wanne legen
und einen Bogen Filterpapier so auf das Sieb legen, dass
er dieses auf allen Seiten überlappt (siehe Abbildung 1).
Bei Gebrauch eines Filterpads ist sicherzustellen, dass
die raue Seite des Pads nach oben zeigt. Das Pad auf das
Sieb legen und darauf achten, dass er sich zwischen den
eingeformten Rippen der Filterwanne befindet.
4. Den Niederhaltering über das Filterpapier halten und
in die Wanne absenken, sodass das Papier auf den
Seiten der Filterwanne aufliegt (siehe Abbildung 3).
5. Wenn sich der Niederhaltering an der gewünschten
Position befindet, bei Gebrauch des Filterpapiers ein
Päckchen Filterpulver gleichmäßig über das Papier
verstreuen. (Siehe Abbildung 4)
6. Das Krümelblech wieder in die Filterwanne einsetzen.
Dann die Filterwanne wieder unter den Ablass in die
Frittiermaschine schieben.
MIT DEM FILTERPAD DARF KEIN FILTERPULVER VERWENDET WERDEN!
7. Die Filterwanne zurück in die Frittiermaschine schieben, damit sie unter der Frittiermaschine
positioniert ist. Sicherstellen, dass auf der MIB-Karte ein „A" angezeigt wird. Das Filtersystem
ist nun bereit zum Einsatz.
Nur jeweils eine Frittierwanne in die eingebaute Filtereinheit ablassen, um
Überfließen und Verschütten von heißem Fett zu vermeiden, das Verbrennungen,
Ausrutschen und Stürze verursachen kann.
Das Krümelblech von Frittiermaschinen, die mit einem Filtersystem ausgestattet
sind, muss täglich am Ende des Frittierbetriebs in einen brandsicheren Behälter
entleert werden. Einige Speiseteile können sich selbst entzünden, wenn sie in
bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden.
Die Frittierkörbe oder andere Gegenstände nicht gegen die Verbindungsleiste der
Frittiermaschine schlagen. Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen
den Frittierbehältern. Wenn die Frittierkörbe gegen die Leiste geschlagen werden,
um Fett zu lösen, verzieht sich die Leiste und passt nicht mehr richtig. Er ist in
exakter Passung ausgeführt und darf nur zur Reinigung entfernt werden.
Die O-Ringe im
Schraubanschluss
der Filterwanne
GEFAHR
GEFAHR
ACHTUNG
4-2
Abbildung 2
Abbildung 3
Abbildung 4