Configuración Adicional - Moretti Forni S100E Bedienungsanleitung

tiempo de cocción ("ajuste el tiempo") (que se cargará previamente en
T1 y T2) (fig. 20b). Modificar los parámetros con las teclas "+" y "-"
correspondientes, luego confirmar con la tecla "OK". Así se accede a la
tercera pantalla de programación que requiere la introducción del nivel
de potencia del cielo ("Ajuste potencia cielo") y de la placa de fondo
("Ajuste potencia placa de fondo") (fig. 20c). Modificar los parámetros
con las teclas "+" y "-" correspondientes, luego confirmar con la tecla
"OK".
Sólo en los modelos que prevén la vaporera, las siguientes pantallas se
refieren a las configuraciones de 3 tiempos de vaporización ("Ajuste
tiempo vapor 1, 2, 3") y a la duración de las vaporizaciones ("Ajuste
duración vapor") (fig. 20d-e). El tiempo se expresa en MM:SS. El
intervalo entre una vaporización y la siguiente no puede ser inferior a
los 15 minutos. Los tiempos de las vaporizaciones tienen como inicio
el final de la vaporización anterior (el momento inicial de la ejecución
del programa para la primera vaporización). El símbolo //:// indica que
la vaporización está deshabilitada.
¡ATENCIÓN! Si la presión de las teclas "+" y "-" no produce
efecto alguno sobre el símbolo //:// en "Ajuste tiempo vapor",
aumentar el tiempo de cocción porque no es posible introducir los
tiempos de vaporización cuya suma exceda el tiempo de cocción
total configurado. Para volver a las pantallas anteriores, presionar
una o más veces la tecla "RETURN".
NOTA: Si el horno prevé la vaporera y no están presentes las
pantallas de programación de la vaporización, contactar con el
Servicio de Asistencia para habilitar dicha función.
La última pantalla muestra el resumen del programa creado (fig. 20f).
Presionar OK para almacenar el programa y ejecutarlo.
Apretar "RETURN" para volver a las pantallas anteriores sin
almacenar.
•
MODIFICAR
Seleccionar la primera letra del programa que se desea modificar con
las teclas "SELECCIÓN", luego apretar "OK" para ordenar
alfabéticamente todos los programas a partir de la letra elegida.
Seleccionar el programa deseado con las teclas "SELECCIÓN", luego
apretar "OK" para acceder a las pantallas de modificación. El
procedimiento de modificación de los parámetros se corresponde al
descrito anteriormente en el apartado "INTRODUCIR NUEVO".
•
ELIMINAR
Seleccionar la primera letra del programa que se desea eliminar con las
teclas "SELECCIÓN", luego presionar "OK" para ordenar
alfabéticamente todos los programas a partir de la letra elegida.
Seleccionar el programa deseado con las teclas "SELECCIÓN" y
presionar "OK". Confirmar la eliminación con "OK" o anular la
operación presionando una o varias veces la tecla "RETURN".
•
IMPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura específica presente en el
lateral derecho del aparato después de quitar el tapón de protección. El
display muestra el listado de los directorios presentes en el dispositivo
USB. La palabra <ROOT> indica el primer nivel del sistema de
ficheros. Seleccionar el directorio donde residen los programar que hay
que importar con las teclas "SELECCIÓN". Las teclas "+" y "-"
respectivamente entran y salen del directorio seleccionado. "Apretar la
tecla "OK" para realizar la operación de importación. Un mensaje
visualiza el número de programas copiados correctamente por el
dispositivo USB en la memoria del horno. Quitar el dispositivo USB y
volver a colocar el tapón quitado anteriormente.
NOTA: el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el dispositivo
USB está ausente o no está introducido correctamente en la ranura
correspondiente
•
EXPORTAR USB
Introducir el dispositivo USB en la ranura correspondiente prevista en
el lateral derecho del aparato después de quitar el tapón. El display
muestra el listado los directorios presentes en el dispositivo USB. La
palabra <ROOT> indica el primer nivel del sistema de ficheros.
Seleccionar el directorio donde residen los programas que hay que
exportar con la teclas "SELECCIÓN". Las teclas "+" y "-"
respectivamente entran y salen del directorio seleccionado. Apretar la
tecla "OK" para realizar la operación de exportación. Un mensaje
visualiza el número de programas correctamente copiados por la
memoria del horno en el dispositivo USB. Quitar el dispositivo USB y
volver a colocar el tapón quitado anteriormente.
NOTA: el mensaje <NO DIRECTORIO> indica que el dispositivo
USB está ausente o no está introducido correctamente en la ranura
correspondiente
3.4 PUESTA EN
COCCIÓN CON VAPORERA
Esta función permite introducir vapor dentro de la cámara de cocción
en cantidad "calibrada".
Para activar la función hay que desplazarse con la tecla "MENÚ" hasta
seleccionar la palabra VAPORIZACIÓN con las teclas "SELECCIÓN"
(↑ y ↓), entonces apretar "OK" para acceder a los submenús.
En el display, deslizando el listado con las teclas "SELECCIÓN" es
posible elegir las siguientes configuraciones:
- "Habilitar"/"Deshabilitar": enciende/apaga la caldera destinada a
la producción de vapor
- "Introducir vapor": introduce vapor dentro de la cámara de
cocción
- "Duración vapor": fija la cantidad de vapor medida según el
tiempo de abertura de la electroválvula
Desplazarse en el listado con las teclas "SELECCION" hasta la voz
deseada y confirmar con la tecla "OK".
Para la opción "Duración vapor" modificar el parámetro con las teclas
"+" y "-" y confirmar la modificación con la tecla "OK". Para volver a
las pantallas anteriores sin guardar apretar una o varias veces la tecla
"RETURN".
Una vez efectuada la habilitación, en el display principal se visualizará
un icono que indica la activación de la función "Vapor" (fig.33). El
icono vapor intermitente indica que la caldera está calentándose. El
icono vapor fijo indica que la caldera ha alcanzado la temperatura de
funcionamiento y por lo tanto que el vapor está disponible para su
introducción. En fase de introducción, el icono blanco se pone azul
durante un tiempo correspondiente a la "Duración Vapor" configurada.
Para la función "Vapor" no está prevista un tecla dedicada. En caso se
utilice con frecuencia vapor, sugerimos asignar dicha función a la tecla
"HOTKEY" (véase 3.5.3). De esta manera a la tecla se le asocian unas
funciones que permiten la gestión directa de la caldera sin la necesidad
de acceder al menú dedicado:
- presión breve: introduce vapor en el interior de la cámara de
cocción (atajo de la función "Introducir vapor")
- presión extendida: enciende/apaga la caldera dedicada a la
producción de
"Habilitar"/"Deshabilitar")
NOTA: No es posible efectuar la introducción de vapor si la
caldera no ha sido habilitada y/o no ha alcanzado la temperatura
adecuada para la producción de vapor.
En caso de que se utilicen programas que contienen en su interior al
menos una vaporización, la activación de la caldera se realiza
automáticamente. Accionar el temporizador 1 (T1) para que el vapor
sea introducido automáticamente en los instantes temporales
programados. Para utilizar el Temporizador 1, tómese como referencia
el apartado 3.2.2. párr. "TEMPORIZADOR DE COCCION". Para
crear programas que prevén en su interior vaporizaciones, tómese como
referencia el apartado 3.3.
De todas formas, la parada (STOP) del horno desactiva también el
calentamiento de la vaporera.
3.4.1 DESCARGA DE LOS VAPORES
Los vapores que se forman en el interior de la cámara de cocción se
descargan accionando el pomo situado en el montante izquierdo
anterior del horno (Fig. 23).
Cuando el pomo está tirado hacia afuera, la descarga está abierta;
cuando el pomo está apretado hacia el horno, la descarga está cerrada.
3.5 CONFIGURACIÓN
COCCIÓN
El aparato cuenta con configuraciones adicionales accesibles a partir
del menú principal. Para acceder a estas funciones, apretar la tecla
"MENÚ", luego desplazarse en el listado con las teclas "SELECCIÓN"
hasta alcanzar el elemento deseado. Apretar "OK" para entrar en los
submenús.
3.5.1 ILUMINACIÓN
Permite el encendido y el apagado de la iluminación en el interior de la
cámara de cocción. Seleccionar esta voz de menú para gestionar la
iluminación manualmente. El estado de la iluminación está
representado gráficamente en el display por la presencia de un símbolo
de selección a la derecha de la voz de menú. La presencia del símbolo
indica que la iluminación está encendida.
3.5.2 LIMPIEZA
La función "Limpieza horno" permite eliminar los residuos de cocción
presentes sobre las paredes interiores de la cámara del horno por medio
de una reducción pirolítica (carbonización). Cuando se selecciona esta
función se activa el programa previamente configurado de temperatura
elevada durante un intervalo de tiempo establecido en fábrica por el
ES/7
FUNCIÓN DE LA CÁMARA
vapor (atajo de la
ADICIONAL CÁMARA
DE
función
DE