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20. Ablassventil(e), Temperaturfühler, Höchsttemperaturthermostat(e), RTD-Fühler, Fettfüllstandsfühler, AIF-Platinen,
Betätigungselemente und Zündelement-Baugruppen entfernen. Alle diese Komponenten behutsam prüfen und diese in
das Ersatzfrittierbecken einbauen, falls sie in gutem Zustand sind. Auf die Komponentengewinden Loctite
oder ein gleichwertiges Gewindesicherungsmittel auftragen.
HINWEIS: Einige Wartungsbetriebe empfehlen auf Grund ihrer Erfahrungen, Fühler und Thermostate immer zu
ersetzen, wenn ein Frittierbecken ersetzt wird; diese Entscheidung bleibt dem Kunden überlassen.
21. Die Schritte 1 bis 20 in umgekehrter Reihenfolge ausführen, um die Friteuse zusammenzubauen.
HINWEIS: Darauf achten, die Muttern an Frittierbecken aus Edelstahl der Serie 400 nicht zu fest anzuziehen, damit
der Werkstoff nicht einreißt. Eine Umdrehung nach fingerfest ist ein ausreichendes Drehmoment.
22. Schritte 14 bis 18 von Abschnitt 1.9.9 durchführen, um sicherzustellen, dass die Brennerisolierung keine Lecks hat.
Bevor
Temperaturfühler,
Rückleitungsventile und Ablassventile in das Ersatzfrittierbecken eingebaut werden, die
Gewindegänge reinigen und Loctite
auftragen.
1.9.12 Austauschen der Frittierbeckenisolierung und/oder oberen Brennerschienen
HINWEIS: Zum Austauschen der Brennerschienen muss das Frittierbecken ganz demontiert und eine neue
Frittierbeckenisolierung eingebaut werden. Die Komponenten werden in der Explosionsdarstellung des Frittierbeckens
unten benannt.
1. Das Frittierbecken Abschnitt 1.9.11 gemäß ausbauen.
2. Die Brennerbaugruppen (1) ausbauen.
3. Die Isolierungshalterungen und die Mantelisolierung (2) ausbauen.
4. Die obere Fettzonen-Isolierungshalterung und die obere Fettzonenisolierung (3) ausbauen.
5. Den Luftschacht (4) ausbauen.
6. Die vordere, untere Brennkammer-Isolierungshalterung und Isolierung (5) sowie die vordere, untere, innere
Brennkammer-Isolierungshalterung und Isolierung (6) ausbauen. HINWEIS: Geräte mit ungeteiltem Frittierbecken
haben zweiteilige Isolierungshalterungen und Isolierungskomponenten. Geräte mit geteiltem Frittierbecken verfügen
über einteilige Komponenten.
7. Die obere Brennkammer-Isolierungshalterung und Isolierung (7) ausbauen.
8. Die innere, obere Brennkammer-Isolierungshalterung und Isolierung (8) ausbauen.
9. Die hintere, unteren Brennkammer-Isolierungshalterungen, Abdeckung und Isolierung (9) ausbauen. HINWEIS:
Geräte mit ungeteiltem Frittierbecken haben zweiteilige hintere Abdeckungen und vier Halterungen. Geräte mit
geteiltem Frittierbecken haben einteilige hintere Abdeckungen und zwei Halterungen.
10. Die Abgasbaugruppe (10) ausbauen.
VORSICHT
Höchsttemperaturthermostate,
®
PST56765 oder ein gleichwertiges Gewindesicherungsmittel
1-14
RTD-Fühler,
Fettfüllstandsfühler,
®
PST56765
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