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HÄUFIG BENUTZTE PRÜFSTELLEN FÜR SCHNITTSTELLENKARTE 106-6706
Test
12 V~ Spannung zum Controller
24 V~ Spannung zu rechtem Modul
24 V~ Spannung zu linkem Modul (falls vorh.)
120 V~ Netzspannung
120 V~ Spannung zu Gebläsen
24 V~ zu unget. oder rechter Höchsttemp.
24V~ zu linker Höchsttemp. (falls vorh.)
Sondenwiderstand (unget./rechte Wanne) *
Sondenwiderstand (links - falls vorhanden) *
Sondenisolierung
Höchsttemp.-Durchgang (unget./rechte Wanne)
Höchsttemp.-Durchgang (links - falls vorhanden)
** Vor Prüfung der Sondenschaltung den 20-poligen Kabelbaum vom Controller trennen.
** Siehe Sondenwiderstandsdiagramm am Ende des Kapitels.
*** 5 Mega-Ohm oder größer.
1.4
Thermostate
Gasfriteusen der BIGLA30 Serie LOV™ verfügen vorne in der Mitte eines jeden Frittierbeckens über Temperaturfühler
(geteilte Frittierbecken haben zwei Fühler, einer in jeder Wanne). Bei dieser Art von Thermostat hängt der
Fühlerwiderstand direkt von der Temperatur ab. Das heißt, bei steigender Temperatur nimmt auch der Widerstand zu. Der
Anstieg beträgt ca. 1 Ohm pro 1º C. Schaltkreise im Computer überwachen den Fühlerwiderstand und regeln das Zünden
des Brenners, wenn der Widerstand überschritten wird oder die Temperaturen unter die programmierten Werte (Sollwerte)
abfallen.
Gasfriteusen der BIGLA30 Serie LOV™ sind auch mit einem Höchsttemperaturthermostat ausgerüstet. Sollte die Friteuse
die Fetttemperatur nicht korrekt regeln, verhindert der Höchsttemperaturthermostat ein Überhitzen der Friteuse bis zur
Fettselbstentzündung. Der Höchsttemperaturthermostat ist ein normalerweise geschlossener Schalter, der sich öffnet, wenn
er einer Temperatur von mehr als 218 ºC bis 232 ºC ausgesetzt ist. Die verschiedenen Thermostattypen haben verschiedene
Teilenummern für CE- und Nicht-CE-Modelle und sind nicht gegenseitig austauschbar.
1.5
Zugang zu Friteusen für Servicearbeiten
Wenn eine mit Fett gefüllte Friteuse verschoben wird, kann die heiße Flüssigkeit verschüttet
werden oder spritzen. Die Anweisungen zum Entleeren in Abschnitt 4.10.4 auf Seite 4-16 in
Kapitel 4 der BIGLA30 Installations- und Gebrauchsanleitung (Teile-Nr. 819-6286) befolgen,
bevor versucht wird eine Friteuse für Serviceaufgaben zu verschieben.
1.
Die Gaszufuhr zur Maschine abschalten. Die Netzkabel abziehen. Die Maschine von der Gasversorgung trennen.
2. Angebrachte Sicherungsvorrichtungen entfernen und die Friteuse so verschieben, dass sie für Serviceabreiten
zugänglich ist.
3. Nach
Abschluss
der
Sicherungsvorrichtungen befestigen und die Netzkabel anschließen. HINWEIS: Um den sicheren und effizienten
Betrieb der Friteuse und Haube zu gewährleisten, muss der Stecker des Netzkabels in der Steckdose sicher
verankert sein.
1.6
Reinigen der Gasventil-Entlüftungsleitung
1. Den Netzschalter der Friteuse und das Gasventil auf AUS stellen.
2.
Die Entlüftungsleitung vorsichtig vom Gasventil abschrauben. HINWEIS: Die Entlüftungsleitung kann gerade
gebogen werden, damit sie leichter zu entfernen ist.
3. Ein Stück gewöhnlichen Bindedraht (1,3 mm DM) durch die Leitung schieben, um Verstopfungen zu entfernen.
Messgerät-
einstellung
50-V~-Skala
50-V~-Skala
50-V~-Skala
250-V~-Skala
250-V~-Skala
50-V~-Skala
50-V~-Skala
R x 1000 OHM
R x 1000 OHM
R x 1000 OHM
R x 1 OHM
R x 1 OHM
Servicearbeiten
die
Maschine
Stifte
1 und 3 an J3 oder J2
8 an J3 und MASSE
8 an J1 und MASSE
11 an J3 und MASSE
12 an J3 und MASSE
9 an J3 und MASSE
9 an J1 und MASSE
2 und 6 an J3 oder 13 and 14 an J2
2 und 6 an J1 oder 14 und 15 an J2
6 an J1 oder J3 und MASSE
9 an J3 und Draht 13C an Gasventil
9 an J1 und Draht 12C an Gasventil
GEFAHR
wieder
an
die
1-4
Ergebnisse
12-18
22-28
22-28
110-125
110-125
22-28
22-28
**
**
***
0
0
Gasversorgung
anschließen,
die
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Fehlerbehebung
