McDonald's BIGLA30 Handbuch Seite 23

21. Die Brenner (9) in die Schienen einsetzen, um sicherzustellen, dass Schienenabstand und Ausrichtung korrekt sind.
Der Brenner muss sich leichtgängig in die Schienen hinein und aus den Schienen heraus bewegen lassen. Die obere
Schiene kann geringfügig gebogen werden, um die Spannung am Brenner zu erhöhen bzw. zu verringern. Die Kanten
des Schlitzes können geringfügig geschlossen oder geöffnet werden, um bestmöglich in den Brennerrahmen
zu passen.
22. Einen Streifen Brennerisolierung (8) eng um die Rückseite und Seiten des Brennerrahmens (9) wickeln; die Seite mit
dem Glasband des Streifens muss nach außen zeigen. Den Streifen nicht mit Klebeband bzw. Klebstoff am
Brennerrahmen befestigen.
23. Den Brenner auf die Brennerschienen ausrichten und gleichzeitig die Spannung am Isolierstreifen aufrecht erhalten.
Den Brenner geringfügig angewinkelt einsetzen und langsam in die Schienen drücken, bis er die hintere Brennkammer
berührt. Die Passung muss eng sein, aber nicht blockierend eng.
24. Überprüfen, ob die Brenner bündig mit der Vorderkante der Brennerschienen abschließen. Die überschüssige
Brennerisolierung mit einem Messer oder einem Seitenschneider entfernen. Nicht versuchen die Isolierung
zu reißen!
25. Die obere, vordere Isolierung (10) in die Halterung (11) einsetzen und sicherstellen, dass die Löcher in allen Teilen
aufeinander ausgerichtet sind. Die Baugruppe mit der Isolierungsseite in Richtung Frittierbecken einbauen und mit
¼-20-Zoll-Bundmuttern sichern. Nicht zu fest anziehen.
26. Je eine Unterlegscheibe auf die vier unteren Zapfen vorne am Frittierbecken legen. Die untere, innere, vordere
Isolierung (12) mit den rechteckigen Öffnungen in Richtung Ablassventilnippel einbauen. Die innere, untere, vordere
Isolierungshalterung(en) (13) einbauen. HINWEIS: Geräte mit ungeteiltem Frittierbecken haben zweiteilige
Isolierungshalterungen. Geräte mit geteiltem Frittierbecken verfügen über eine einteilige Halterung.
27. Nach Bedarf die Schaugläser und Isolierung (14) austauschen.
28. Auf jeden Zapfen eine Unterlegscheibe und ein 1,888-Zoll-Distanzstück (15) legen. HINWEIS: Es gibt drei
verschiedene Größen von Distanzstücken. Die Größe überprüfen, um sicherzustellen, dass die korrekten Distanzstücke
eingebaut wurden.
29. Die vordere, untere Isolierung (16) in die vordere, untere Isolierungshalterung(en) (17) einsetzen und die Baugruppe
in das Frittierbecken einbauen. Mit den ¼-20-Zoll-Bundmuttern sichern. Wenn das Frittierbecken zwei Halterungen
benutzt, diese mit zwei selbstschneidenden ¼-Zoll-Schrauben verbinden. HINWEIS: Geräte mit ungeteiltem
Frittierbecken haben zweiteilige Isolierungshalterungen und zwei Isolierungsstücke. Geräte mit geteiltem
Frittierbecken verfügen über einteilige Komponenten.
30. An der Rückseite der Friteuse alle Bundmuttern festziehen.
31. Die Luftschachtdichtungen (18) entfernen und austauschen.
32. Ein 0,938-Zoll-Distanzstück (19) auf die Luftschacht-Befestigungszapfen setzen und den Luftschacht (20) befestigen.
Sicherstellen, dass die Dichtungen von den Brennerrohren entfernt sind, indem der Luftschacht geringfügig zurück
gezogen wird. Auf jeden Zapfen eine Unterlegscheibe legen und den Luftschacht mit ¼-20-Zoll-Bundmuttern
befestigen.
33. Die obere Fettzonenisolierung (21) zum Einbau unter die Metallkonstruktion der oberen Brennkammer drücken. Die
Isolierung mit der Halterung (22) und den selbstschneidenden ¼-Zoll-Schrauben sichern.
34. Die obere Brennerschienen-Mantelisolierung (23) einbauen. Überschüssige Isolierung in Richtung Oberseite des
Frittierbeckens positionieren. Keinen Überhang über die Unterseite der oberen Brennerschiene hinaus zulassen.
Überhang in diesem Bereich erschwert einen zukünftigen Brenneraustausch.
35. Die Isolierung mit der Isolierungshalterung (24) abdecken und mit den selbstschneidenden ¼-Zoll-Schrauben sichern.
36. Fühler, Ablassventile, AIF-Platinen, Betätigungselemente, Höchsttemperaturthermostate und andere Rohranschlüsse
mit Loctite® PST56765 oder einem gleichwertigen Gewindesicherungsmittel auf den Gewinden wieder einbauen.
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