AEG BES331110B Benutzerinformation Seite 140

κρέας
Πέστροφα
Φράουλες
Βούτυρο
Κρέμα
Κέικ
10.14 Διατήρηση
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Κάτω
Θέρμανση.
Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα δοχεία ίδιων
διαστάσεων που διατίθενται στην αγορά.
Μη χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια βιδωτά
και τύπου μπαγιονέτ ή μεταλλικά δοχεία.
Χρησιμοποιήστε την πρώτη θέση σχάρας.
Μην τοποθετείτε περισσότερα από έξι
γυάλινα δοχεία του ενός λίτρου στο ταψί
ψησίματος.
Γεμίστε τα δοχεία στην ίδια στάθμη και
κλείστε τα με σφιγκτήρα.
Τα δοχεία δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή
μεταξύ τους.
Προσθέστε περίπου 1/2 λίτρο νερό στο ταψί
ψησίματος, ώστε να υπάρχει αρκετή υγρασία
στον φούρνο.
Όταν το υγρό στα δοχεία αρχίσει να
σιγοβράζει (μετά από περίπου 35 - 60 λεπτά
για δοχεία του ενός λίτρου), σβήστε τον
φούρνο ή μειώστε τη θερμοκρασία στους
100 °C (δείτε τον πίνακα).
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 -
170 °C.
140 ΕΛΛΗΝΙΚΑ
(kg) (λεπ.)
Χρόνος απόψυ‐
ξης
1 100 - 140
0.15 25 - 35
0.3 30 - 40
0.25 30 - 40
2 x 0,2 80 - 100
1.4 60
(λεπ.)
Επιπλέον χρόνος
απόψυξης
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
ΜΑΛΑΚΑ
ΦΡΟΥΤΑ
Φράουλες / Μύρτιλα /
Σμέουρα / Ώριμα φραγκο‐
στάφυλα
ΦΡΟΥ‐
ΤΑ ΜΕ ΚΟΥ‐ (λεπτά)
ΚΟΥΤΣΙ Χρόνος μέ‐
χρι να αρχί‐
σει το σιγα‐
νό βράσιμο
Ροδάκινα / 35 - 45
Κυδώνια / Δαμά‐
σκηνα
Γυρίστε το από την άλλη
πλευρά μόλις περάσει ο
μισός χρόνος.
-
-
-
Χτυπήστε την κρέμα
όταν είναι ακόμη ελα‐
φρώς παγωμένη σε με‐
ρικά σημεία.
-
(λεπτά)
Χρόνος μέχρι να
αρχίσει το σιγανό
βράσιμο
35 - 45
(λεπτά)
Συνέχεια μα‐
γειρέματος
στους
100 °C
10 - 15