BaByliss Cuisinart COOKFRESH STM1000E Handbuch Seite 110

ПОДАЧА НА СТОЛ
6. Разложите приготовленные на пару овощи по 2 глубоким тарелкам.
7. Обильно приправьте кокосовой эмульсией.
8. Положите сверху филе сибаса (отбросьте лимонную траву).
9. Посыпьте молотым кориандром.
КУРИЦА С ЛИМОНОМ И ТИМЬЯНОМ
- 1 лимон, порезанный на 8 долек
- 4 веточки тимьяна
- 2 куриные грудки, разрезанные пополам по диагонали
- 2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый перец
- 100 г мягкого очищенного стебля капусты броколли
- 1 небольшой кабачок (120 г), нарезанный толстыми ломтиками
ЗАПРАВКА ИЗ ЙОГУРТА
- 125 мл йогурта
- 1/2 чайной ложки меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- соль и свежемолотый перец
1. С одной стороны паровой корзины положите половину нарезанного дольками лимона и
посыпьте половиной листьев тимьяна. Сверху на нарезанный лимон положите куриные
грудки, посолите и поперчите их. Сверху на грудки положите зубчики чеснока, оставшийеся
дольки лимона и тимьян. Не забудьте оставить достаточно пространства для паровой
сетчатой ячейки.
2. Установите таймер на 20 минут, накройте блюдо стеклянной крышкой и нажмите на «старт».
3. Положите нарезанный кабачок и брокколи в паровую ячейку , и за 6 минут до кончания
приготовления поставьте ее в пароварку рядом с куриными грудками.
4. Приготовьте йогуртную заправку, смешав все указанные ингредиенты. Добавьте в заправку
раздавленный чеснок, отваренный на пару.
5. Подавайте курицу и овощи, обильно полив их йогуртной заправкой.
ИНГРИДИЕНТЫ ( на 2 порции)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
108