Рецепты - BaByliss Cuisinart COOKFRESH STM1000E Handbuch

7. РЕЦЕПТЫ
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ МИДИИ С ЧЕРНЫМИ МАСЛИНАМИ
ЛИМОН МАРИНОВАННЫЙ
- 1 лимон
- 100 г сахара
- 100 г столовой соли
МИДИИ
- 1 кг свежих мидий,тщательно промытых водой и очищенных от бородок
- 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой
- 1 головка красного лука, очищенного и нарезанного соломкой
- 100 г нарезанных маслин сорта каламата
- 1/2 пучка петрушки листовой обыкновенной, крупно нарванной
- 8 зубчиков нечищенного чеснока
ЛИМОН МАРИНОВАННЫЙ
1. Нарежьте лимон тонкими ломтиками
2. Добавьте сахар и соль, положите в герметичную емкость и оставьте на ночь.
МИДИИ
3. Положите промытые мидии в паровую корзину и поставьте в стеклянное блюдо, отбросив
поврежденные и раскрытые мидии.
4. Посыпьте мидии сверху нарезанным перцем, луком и маслинами и положите зубчики
чеснока.
5. Установите таймер на 8 минут и нажмите на «старт».
6. Ополосните маринованный лимон.
7. Когда все мидии раскрылись, посыпьте их сверху петрушкой, разложите маринованный
лимон и подавайте на стол.
8. Отбросьте все мидии, которые не раскрылись.
ИНГРИДИЕНТЫ (на 4 порции)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
106