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Die Umluft
Temperatur
Stufe
(°C)
40°
Schwach
100°-110°
120°-130°-140°
150°-160°
Mittel
170°-180°
190°-200°-210°
220°-230°
Stark
230°
„ Achtung
Die oben stehende Tabelle bezieht sich ausschließlich auf reine Umluftverwendung
und nicht auf kombinierte Garung
Turbo-Backen
Wird die Betriebsart Turbo-Backen
verwendet, so wird die vom Grill produzierte
Hitze von den Convection-Heizelementen
verstärkt. So können Sie schnell dicke
Fleischstücke wie Kalbs- oder Rindersteak
oder auch kleinere Teile wie Stubenküken
oder Lammrücken bräunen und garen.
Wählen Sie die UMLUFT Temperatur (40°C
ist nicht verfügbar), legen Sie die Kochzeit
fest oder drücken Sie Start, um vorzuheizen.
Der Grill ist auf Stufe Grill 2 voreingestellt.
Dies kann beim Turbo-Backen nicht
geändert werden.
Turbo-Garen
Das Gerät kann mit der Turbo-Garen
Funktion so programmiert werden, dass es
Speisen effizienter gart oder aufwärmt. Wird
Turbo-Garen nach der Auswahl von Umluft,
Grill oder einer Kombination aus Grill und
Umluft eingestellt, so wird automatisch eine
Mikrowellenleistung von 300 W (niedrige
Garstufe) eingestellt, wodurch die Garzeit
verringert wird.
„ Warnung
In den Betriebsarten Umluft, Turbo-Backen und Turbo-Garen werden das Zubehör und das
Gerät sehr heiß. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen.
Kulinarische Zubereitungen
(vorgeheizter Herd)
Gartemperatur für das Aufgehen von Brot- oder
Pizzateig.
Baisers
Fleisch- und Fischterrinen, Rillettes, Trocknen von
Kräutern
Eierschmortopf, Fruchttopfkuchen, Makronen.
Quiche, Pudding, Karamelcreme, Kekse, Strudel,
Biskuit, weißes Fleisch, geköcheltes oder geschmortes
Fleisch, Kokosmakronen, Biskuitrollen.
Kugelhupf, gratins, Windbeutel, Soufflees, ganzer Fisch, Savarins.
Geflügel, Brot.
Pizzen, Torten, Kekse, Hörnchen, kleine Blätterteigstücke,
Fruchtblätterteigtorten,
Zubehör und Gefäße
Verwenden Sie das Emailblech oder den
Drahtrost für das Turbo-Backen.
Braten werden auf das Emailblech in der
unteren Einschubposition gelegt. Fleischteile
werden auf das Emailblech in der oberen
Einschubposition gelegt.
Pizza kann direkt auf den Drahtrost in der
oberen Einschubposition gelegt werden.
(Siehe Seiten 26 - 27 D der
Betriebsanweisungen)
Zubehör und Gefäße
Speisen können entweder direkt auf der
Glasablage oder in einer Pyrex® Form auf
der Glasablage gegart werden.
(Siehe Seiten 28 - 29 D der
Betriebsanweisungen)
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