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Steinpilz-Risotto
Die Pilze mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in 400
ml warmem Wasser einweichen. Die Zwiebel mit Butter in der
abgedeckten Auflaufform bei 1000 W 2 Min. 30 Sek. garen. Reis
hinzufügen, abdecken und 1 Min. lang mit 1000 W garen. Den
geschälten und zerdrückten Knoblauch, die Hälfte der Gemüsebrühe
und die Hälfte des Einweichwassers von den Pilzen dazugeben.
Abdecken. 4-5 Min. auf 1000 W, dann 15 Min. auf 300 W kochen,
dabei nach der Hälfte der Kochzeit den Rest der Brühe und des
Einweichwassers einrühren. Die gehackten Pilze und Basilikumblätter
3 Min. vor Ende der Kochzeit dazugeben, bei Bedarf einige Löffel
heißes Wasser einrühren. Parmesan hinzufügen. Risotto abschmecken
und 8 Min. zugedeckt ruhen lassen, dann mit einer Gabel durchrühren.
Spinat-und Ricotta-Lasagne
Die Hälfte der Zwiebeln und Knoblauch mit 1 EL Öl in eine Schüssel
geben, abdecken und auf dem Boden des Ofens 2-3 Min. oder bis
die Zwiebeln weich sind mit MIKROWELLE 1000 W garen. Rote
Paprika, Tomaten und Tomatenpüree hinzufügen, abschmecken und
mit MIKROWELLE 1000 W 5-6 Min. garen. Den Rest der Zwiebeln
und Knoblauch mit 1 EL Öl in eine weitere Schüssel geben. Bei
MIKROWELLE 1000 W 2-3 Min. lang garen, bis die Zwiebeln weich
sind. Spinat dazugeben und gut durchrühren. Bei MIKROWELLE
1000 W 2-3 Min. lang oder bis gar kochen. Abtropfen lassen. Eine
Lage Spinat in die flache Form füllen. Mit dem Ricotta-Käse belegen,
dann mit Lasagne, gefolgt von einer Lage Tomatensauce und
einer weiteren Lage Lasagneblätter. Mit Joghurt abdecken und mit
Parmesan bestreuen. Auf den Boden des Ofens stellen und mit der
Einstellung KOMBINATION:
10-15 Min. lang und dann mit GRILL 1 3-5 Min. lang oder bis die
Lasagne goldbraun und gut durchgeheizt ist garen.
Tagliatelle Toscana
Nudeln in 600 ml kochendem Wasser abgedeckt auf dem Boden
des Ofens bei MIKROWELLE 1000 W 4 Min. oder bis sie weich
sind kochen. Abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Öl in eine
Schüssel geben und mit MIKROWELLE 1000 W 2 Min. lang oder
bis die Zwiebeln weich sind garen. Die verbleibenden Zutaten mit
Ausnahme von Mozzarella, Tagliatelle und Parmesan hinzufügen,
abdecken und mit MIKROWELLE 1000 W 6 - 8 Min. lang garen.
Die abgegossenen Nudeln mit dem Mozzarella vermischen. In eine
Auflaufform geben. Sauce über den Auflauf gießen. Mit Parmesan
bestreuen und mit KOMBINATION: HEISSLUFT 230°C + GRILL 1 +
MIKROWELLE 600 W 10-12 Min. oder bis der Auflauf goldbraun und
gut durchgeheizt ist garen.
GRILL 1 + MIKROWELLE 440 W
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Zutaten
Für 4 Personen
40 g getrocknete Steinpilze
1 gehackte Zwiebel
50 g Butter
250 g Arborio Reis
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
500 ml heißes Wasser mit
1 Würfel Gemüsebouillon
Basilikumblätter, gehackt
30 g Parmesan
Gefäß: 1 große Pyrex®
Auflaufform (3 Liter) +
1 kleine Schüssel
Zubehör: keines
Zutaten
Für 4-6 Personen
2 gehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
30 ml Öl
2 entkernte rote Paprikaschoten,
gehackt
400 g Dose Tomaten
15 ml Tomatenpüree
Salz und Pfeffer
450 g Spinat
450 g frischer Ricotta-Käse
6 Lasagneblätter
300 ml Naturjoghurt
Parmesankäse
Gefäß: 2 große Pyrex®
Schüsseln + 1 große flache
Form
Zubehör: keines
Zutaten
Für 4 Personen
350 g frische Tagliatelle
1 gehackte Zwiebel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
15 ml Olivenöl
1 große Aubergine, gewürfelt
400 g Dose Tomaten
stücke
5 ml Basilikum, gehackt
15 ml Tomatenpüree
15 g Butter
Salz und Pfeffer
8-10 schwarze Oliven, entsteint
100 g Mozzarella, gewürfelt
30 ml Parmesan, gerieben
Gefäß: 1 tiefe Pyrex®
Auflaufform
Zubehör: keines
D
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