Inhaltsverzeichnis
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200 g Kichererbsen
600 ml Wasser
300 g Möhren
300 g Kartoffeln
300 g Lauch
40 g Butter
1 EL Curry
750 ml Gemüsebrühe
(Instant)
2 EL Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
1 Zwiebel (ca. 90 g)
10 g Butter
500 g grüne Bohnen
300 g Kartoffeln
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
300 g Tomaten
1 Bd. Bohnenkraut
250 g Mozzarella, gewürfelt
60 g Walnüsse, gehackt
1 B. Kräuter-Crème fraîche (150 g)
1 - 2 Bund Möhren (ca. 750 g)
1 Bd. Frühlingszwiebeln
50 g Butter
250 - 375 ml Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème double (125 g)
1 P. Holländische Soße
(Instant)
1 Bd. glatte Petersilie,
gehackt
1 Bd. Schnittlauch, gehackt
300 g geräuchertes Putenfleisch,
in Streifen
Pfeffer, frisch gemahlen
250 g Möhren
300 g Zucchini
200 g Lauch
20 g Butter
50 ml Weißwein
50 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
Oregano, Basilikum
2 Fleischtomaten (ca.400 g)
200 g Bandnudeln, gekocht
1 EL Tomatenmark
100 g gekochter Schinken
1 B. Crème fraîche (150 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
D-50
Kichererbsentopf
Garzeit: ca. 47 - 50 Min.
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
In einer Glasform geschlossen bei 1000 Watt in
ca. 10 Min. garen und bei 100 Watt in ca. 20 Min.
ausquellen lassen. Auf einem Sieb abtropfen las-
sen.
Gemüse putzen. Möhren in Scheiben,
Kartoffeln in Würfel und Lauch in Ringe schnei-
Sommereintopf mit Bohnen und Mozzarella
Garzeit: ca. 16 Min.
Zwiebel pellen, in dünne Ringe schneiden und mit
Butter bei 1000 Watt ca. 2 Min. dünsten.
Gemüse waschen und putzen. Bohnen in ca. 3
cm lange Stücke, Kartoffeln in kleine Würfel
schneiden. Zusammen mit Gemüsebrühe in einer
Glasform gesch-lossen bei 1000 Watt in ca. 10
Min. garen. Zwischendurch mindestens einmal
Möhrenragout mit Putenstreifen
Garzeit: ca. 14 Min.
Möhren und Frühlingszwiebeln waschen und put-
zen. Die Möhren in schräge Scheiben und Zwie-
beln in ca. 1 cm lange schräge Stücke schneiden.
Mit Butter in einer Glasform bei 1000 Watt ca. 5
Min. offen andünsten.
Brühe dazugeben und geschlossen bei 1000 Watt
ca. 5 Min. weitergaren.
Gemüse-Nudel-Topf
Garzeit: ca. 14 Min.
Gemüse waschen und putzen. Möhren und
Zucchini in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit Butter, Wein, Brühe und Kräu-
tern in einer Glasform geschlossen bei 1000 Watt
in ca. 8 Min. garen.
In der Zwischenzeit Tomaten häuten und würfeln.
Mit Nudeln und Tomatenmark zum Gemüse ge-
den. Zusammen mit den Kichererbsen und der
Butter in eine Glasform
geben und mit Curry bestäuben. Bei
1000 Watt in 4 - 5 Min. offen andünsten. Gemüse-
brühe zugießen und mit Deckel bei 1000 Watt in
13 - 15 Min. garen. Saure Sahne unterrühren und
mit den Gewürzen abschmecken.
umrühren. Tomaten häuten und vierteln. Mit
Zwiebelringen und Bohnenkraut in die Glasform
geben und geschlossen bei 1000 Watt in ca. 4
Min. zu Ende garen.
Anschließend Mozzarella, Walnüsse und Kräuter-
Crème fraîche unterrühren. Noch 5 Min.
geschlossen stehen lassen.
Crème double und Soßenpulver unterrühren und
bei 1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen lassen.
Die Kräuter und Putenstreifen hinzufügen und das
Ragout mit Pfeffer abschmecken. Noch 5 Min. ge-
schlossen stehen lassen.
TIPP: Dazu schmecken neue Kartoffeln beson-
ders gut.
ben. Schinkenstreifen und Crème fraîche zufügen
und mit Gewürzen abschmecken. Mit Deckel bei
1000 Watt in ca. 6 Min. zu Ende garen.
Hinweis:
200 g gekochte Nudeln entsprechen in
etwa 80 g Trockenware.
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