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750 g etwa gleichgroße
Kartoffelsuppe
Kartoffeln
1 Bd. Suppengrün
Garzeit: ca. 19 - 22 Min.
1Zwiebel, gehackt
Kartoffeln waschen, mit einer Gabel einstechen
1 Knoblauchzehe, gehackt
und geschlossen bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. an-
30 g Butter
garen.
600 ml heiße Fleischbrühe
Anschließend pellen und reiben.
(Instant)
Suppengrün waschen, putzen und kleinschnei-
4 Mettenden (ca. 800 g),
in Scheiben
den. Mit Zwiebel, Knoblauch und Butter in einer
1 P. TK-8-Kräuter (25 g)
2 EL Schmand
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut,
Muskat
Kalbsklößchenragout
1 Sellerieknolle (500 - 600 g)
500 g Kartoffeln
Garzeit: ca. 26 - 28 Min.
125 ml Fleischbrühe (Instant)
250 ml heiße Fleischbrühe
Gemüse waschen und schälen, Sellerie in feine
(Instant)
Stifte und Kartoffeln in dünne Scheiben schnei-
125 ml Milch
den. Mit 125 ml Fleischbrühe in einer Glasform
30 g Mehl
geschlossen bei 1000 Watt in ca. 12 - 14 Min. ga-
20 g Butter
ren. Zwischendurch umrühren.
1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)
Salz, Pfeffer, Muskat
Anschließend den Gemüsesud in einer Form auf-
fangen, 250 ml heiße Fleischbrühe und Milch zu-
4 - 6 rohe Kalbsbrat-
würstchen (ca. 600 g)
gießen und mit Mehl und Butter verquirlen. Die
Sauce bei
1000 Watt in ca. 3 Min. zum Kochen bringen, dabei
500 g Rinderhack
Lauchtopf
2 große Zwiebeln, in Ringe
1 Knoblauchzehe, gepreßt
Garzeit: ca. 21 - 23 Min.
2 EL Butter
Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch mit Butter
800 g Lauch
in einer großen Glasform bei 1000 Watt in ca. 5
600 g Doppelrahm-Frischkäse
Min. dünsten.
750 ml heiße Brühe (Instant)
Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Dill, Schnittlauch
Pfeffer, Muskat
Gemüse mit Kürbiskernen
30 g Butter
4 TL Curry
Garzeit: ca. 14 - 17 Min.
400 g Brokkoli
Butter und Currypulver in einer Glasform bei 1000
170 g Lauch
375 ml Gemüsebrühe
Watt in ca. 1 Min. erhitzen, zwischendurch um-
(Instant)
rühren.
200 g rote Linsen
Brokkoli und Lauch putzen und gut waschen.
1 Dose Kidney-Bohnen
Brokkoli in Röschen teilen, den Strunk in
(Einwaage ca. 225 g)
Scheiben und Lauch in ca. 1 cm dicke Ringe
1 B. Crème double (125 g)
schneiden. Gemüse und Brühe zu dem Butter-
2 EL TK-Kräuter
Curry-Gemisch geben, durchrühren und
Salz, Pfeffer
20 g Kürbiskerne
Glasform bei 1000 Watt 3 - 4 Min. dünsten.
Fleischbrühe, Mettenden, Kräuter und Kartoffeln
zugeben und mit Deckel bei 1000 Watt in ca. 8
Min. erhitzen. Zwischendurch kräftig umrühren.
Nach Ende der Garzeit Schmand zufügen und mit
den Gewürzen abschmecken.
einige Male mit dem Schneebesen kräftig durch-
rühren. Käse zufügen und bei 440 Watt in ca. 3
Min. schmelzen lassen. Währenddessen ein- bis
zweimal umrühren. Mit Gewürzen abschmecken.
Aus den Kalbsbratwürstchen kleine Klößchen her-
ausdrücken, zum Gemüse geben und mit der Kä-
sesauce vorsichtig untermischen. Mit Deckel bei
1000 Watt in ca. 8 Min. zu Ende garen. Zwischen-
durch umrühren und anschließend 5 Min. ge-
schlossen stehen lassen.
Mit Frischkäse, Brühe, Kräutern und Gewürzen
zum Hackfleisch geben, verrühren und mit Deckel
bei 1000 Watt in 16 - 18 Min. garen.
Zwischendurch einige Male umrühren.
geschlossen bei 1000 Watt in 11 - 13 Min. garen.
Linsen gut abspülen und mit den Kidney-Bohnen
nach der Hälfte der Garzeit zufügen.
Anschließend Crème double und Kräuter
hinzufügen, würzen und bei 1000 Watt in 2 - 3
Min. erhitzen.
Kürbiskerne darüberstreuen und servieren.
D-49
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